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Jus de fruits 100% : des vitamines et des sucres libres

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Jus de fruits 100% : des vitamines et des sucres libres


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Bellisle F. & al. Nutrients 2018 ; 10, 459, 13p. doi :10.3390/nu10040459

Les Purs Jus de Fruits (PJF) apportent des nutriments essentiels ainsi qu’une quantité non négligeable de sucres libres dont l’OMS recommande une réduction des apports.

Selon l’étude CCAF 2016 de Crédoc, 44% des adultes consomment des PJF, pour 60% d’entre eux au petit déjeuner. Chez les consommateurs, la portion moyenne est de 115 ml/jour soit 46 kcal.

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Bien que représentant seulement 2% de leur apport énergétique journalier, ce PJF matinal leur permet de couvrir une partie de leurs besoins en certains minéraux et vitamines, notamment 32% pour la vitamine C. A contrario, cette boisson contribue aussi à 19% de leur apport recommandé journalier en sucres libres.

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