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Études Aliments

Une supplémentation en antioxydants, vitamines et minéraux n’apporte aucun bénéfice

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Date de publication : 01 février 2012 / Date de mise à jour : 13 janvier 2017

Une supplémentation en antioxydants, vitamines et minéraux n’apporte aucun bénéfice


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SU.VI.MAX montre qu’une supplémentation en antioxydants, vitamines et minéraux, à dose nutritionnelle, pendant 7,5 ans n’améliore pas le bien-être ou les paramètres de qualité de vie liés à la santé.

Briançon S, Boini S, Bertrais S et col. (2011) Long-term antioxydant supplementation has no effect on health-related quality of life : The randomized, double-blind, placebo-controlled, primary prevention SU.VI.MAX trial, International Journal of Epidemiology; 40:1605-1616.

SU.VI.MAX montre qu’une supplémentation en antioxydants, vitamines et minéraux, à dose nutritionnelle, pendant 7,5 ans n’améliore pas le bien-être ou les paramètres de qualité de vie liés à la santé.L’étude d’intervention randomisée en double aveugle SU.VI.MAX a suivi pendant 7 ans plus de 13 000 adultes. Un groupe recevait un supplément à dose nutritionnelle d’antioxydants (vitamine C, vitamine E, bêta-carotène, sélénium et zinc). Un autre groupe recevait un placebo.

A deux reprises (la 1ère et la 7ème année), les participants ont répondu à des questionnaires portant sur leur santé et leur bien-être (« capacités physiques », « douleurs corporelles », « santé en général », « santé mentale », …). Les 2/3 des questionnaires ont été remplis correctement et ont pu être retenus pour cette étude.

Au bout de 7 ans, les réponses aux questionnaires de bien-être et de santé du groupe « supplément » et du groupe placebo ont montré des évolutions identiques.

Les deux groupes ont été autant touchés par des évènements tels que décès, cancer et maladie cardiovasculaire.

D’après les auteurs, la croyance générale que les compléments alimentaires aident à conserver une bonne santé et contribuent au bien-être général contraste avec le nombre très réduit de publications scientifiques valables qui vont dans ce sens. Et ces résultats obtenus à partir de SU.VI.MAX suggèrent qu’un apport en antioxydants, vitamines et minéraux à dose nutritionnelle sur du long terme n’apporte pas de bénéfice en terme de bien-être et qualité de vie.

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