Bimestriel destiné aux diététiciens-nutritionnistes et aux médecins qui propose des brèves tirées de la littérature scientifique internationale.
Fév 2008
Manger est avant tout un acte culturel
N° 71 : Manger est avant tout un acte culturel
Déc 2007
Cancer et rôle de l’alimentation
<h2>L'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention ou la survenue d'un cancer ? Comment les chefs conçoivent-ils les portions qu'ils servent ? Exemple d'une formation nutritionnelle pour des soignants. Les marques seraient-elles plébiscitées par les enfants ? Quel lien entre déficience mentale et obésité ?</h2></br>
Oct 2007
Science et comportement alimentaire
<h2>Que nous apporte l'étude du comportement alimentaire ? Comment les portions nous leurent ? Quelles sont les conséquences du saut du petit-déjeuner ? Quel lien entre les oxalates et les calculs ?</h2></br>
Août 2007
Rapport ω 6 / ω 3 et tissu adipeux
<h2>Quel lien entre le rapport ω 6 / ω 3 et l'obésité chez les enfants ? Nouvelle donne sur la prévention des allergies. Comment prévenir la prise de poids ? Quelles différences de recommandations alimentaires entre les pays ? Le grignotage serait-il bénéfique pour les séniors ?</h2></br>
Juin 2007
La recommandation 2007 du GEM RCN
<h2>Quelles recommandations du GEM RCN en 2007 ? Que nous apportent les fruits oléagineux ? Qu'en est-il de la grossesse et des adolescentes ? Comment s'alimente-t-on avec de faibles revenus ? Quel lien entre comportement alimentaire et consommation de fruits et légumes ?</h2></br>
Avr 2007
Supplémentation nutritionnelle
<h2>Quelle utilisation adéquate des compléments alimentaires ? Quel régime en cas d'allergie ? Comment évaluer la prévalence de l'obésité ? L'argent pour faire évoluer les comportements ? Qu'en est-il de l'alimentation des jeunes chinois ?</h2></br>