[REPLAY] Symposium – Lactose et microbiote intestinal : approches diététiques et éclairages actuels

Dans un contexte où le microbiote intestinal s’impose comme un champ majeur de la recherche en santé, et où le lactose demeure un nutriment souvent mal compris, le Cerin (Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles) a choisi d’y consacrer un symposium dans le cadre des Journées d’Études de l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes), le 17 octobre dernier à Toulouse : « Lactose et microbiote intestinal : approches diététiques et éclairages actuels ».

Les intervenantes :

• Pr Hélène Eutamène, Professeur à l’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN et responsable de l’équipe Neuro-Gastroentérologie et Nutrition dans l’UMR 1331 ToxAlim, INRAE, Toulouse
• Céline Richonnet, ingénieur en nutrition et diététicienne-nutritionniste, Paris