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Lait et produits laitiers

Connus pour leur richesse en calcium et en protéines, les produits laitiers sont aussi d'importantes sources de vitamines et oligoéléments. Ils sont indispensables à l'équilibre alimentaire, ils contribuent à la prévention de certaines pathologies.

Actualités scientifiques
15/05/2013

En Corée, les femmes ménopausées qui consomment plus de fruits et de produits laitiers ont moins d’ostéoporose

Les femmes coréennes dont l’alimentation comporte le plus de fruits et de ...Lire
3/05/2013

Ostéoporose et régime acide-base : un lien une nouvelle fois réfuté

La consommation de protéines animales diminue le pH urinaire mais n’a pas ...Lire
26/04/2013

Faible synthèse de lactase ne signifie pas intolérant au lactose

Il n’y a pas de lien entre le génotype associé à la synthèse de la lactase et ...Lire
27/03/2013

Les produits laitiers renforceraient les défenses de la plaque dentaire contre les caries

En augmentant le pH et la concentration de calcium et de phosphore de la plaque ...Lire
18/03/2013

La consommation de produits laitiers diminue les facteurs de risque du Syndrome métabolique chez l’homme

La consommation de produits laitiers et de calcium a une action positive sur ...Lire
6/03/2013

Végétariens et végétaliens : attention à la carence en vitamine B12

Les végétariens sont exposés à un risque accru de carence en vitamine B12.Lire
19/02/2013

L’allaitement maternel et la diversification alimentaire pour diminuer le risque d’asthme ou d’allergie

La durée totale de l’allaitement maternel (mais pas son exclusivité) et ...Lire
11/02/2013

Boire du lait après le sport améliore la composition corporelle des femmes

La consommation de lait ou d’un produit laitier juste après une séance de sport ...Lire
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