Le débat sur la dénomination des alternatives végétales aux produits carnés oppose les filières.
Le 23 octobre 2020, dans le cadre de la nouvelle Politique Agricole Commune, le Parlement Européen a rejeté toutes les propositions visant à réserver les dénominations utilisées pour les viandes exclusivement aux produits en contenant. Les saucisses ou autres steaks à base de tofu sont donc autorisés.
Toutefois, l’utilisation de ces dénominations reste interdite en France par la loi sur la transparence des étiquetages des produits alimentaires, du 27 mai dernier.
Enfin, cette nouvelle disposition européenne, ne s’applique pas aux dénominations utilisées pour les produits à base de lait (animal). Les termes yaourts, fromage ou crème restent bien interdits pour les « copies » d’origine végétale.