Suite à la parution d’un avis sur les nouveaux repères de consommation, le HCSP vient de publier les objectifs nutritionnels quantifiés permettant de juger de l’atteinte de ces repères (en réduisant notamment le nombre de « petits » et de « gros » consommateurs). Ils sont déclinés pour le bien-portant en terme de consommations d’aliments, de sel, de sucre, de produits bio et ultra-transformés. Des objectifs spécifiques à la lutte contre l’obésité et la dénutrition sont également proposés.
Ces objectifs doivent permettre d’évaluer les mesures de politique nutritionnelle et de juger de leur efficacité.