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Études Populations

Alimentation durable

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Date de publication : 19 février 2018

Alimentation durable


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Nicole Darmon, nutritionniste et épidémiologiste, directeur de recherche à l’INRA (UMR MOISA, Montpellier) a donné une conférence le 1er février sur le thème  de l’alimentation durable. Les études menées par son équipe depuis plusieurs années aident à clarifier les relations entre la nutrition et les autres piliers de l’alimentation durable, et à identifier des choix alimentaires plus durables en termes d’environnement mais acceptables d’un point de vue culturel et économique.

Alimentation durable par Nicole Darmon

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