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Alimentation durable

Brèves scientifiques
Publié le 19/02/2018
Modifié le 11/05/2021
Modifié le 11/05/2021
Temps de lecture : 1 minute

Nicole Darmon, nutritionniste et épidémiologiste, directeur de recherche à l’INRA (UMR MOISA, Montpellier) a donné une conférence le 1er février sur le thème  de l’alimentation durable. Les études menées par son équipe depuis plusieurs années aident à clarifier les relations entre la nutrition et les autres piliers de l’alimentation durable, et à identifier des choix alimentaires plus durables en termes d’environnement mais acceptables d’un point de vue culturel et économique.

Alimentation durable par Nicole Darmon