Intolérances

Chez les enfants avec une prédisposition génétique, les modalités d’introduction du gluten seraient sans impact sur le développement d’une maladie cœliaque (MC) avant 6 ans. L’introduction du gluten a été contrôlée chez plus de 700 petits Européens, avec un terrain favorable de MC (compatibilité HLA). De très faibles quantités de gluten ont été proposées, versus placebo, entre […]

Depuis sa création il y a une douzaine d’années, le régime pauvre en FODMAPs est devenu un outil reconnu internationalement pour lutter contre les symptômes du Syndrome de l’Intestin Irritable (SII). Une revue de littérature retrace les différentes étapes ayant abouti à la création du régime pauvre en FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides and Monosaccharides And […]

Riche en ferments probiotiques, le yaourt peut être recommandé dans deux situations cliniques : d’une part, chez les personnes digérant mal le lactose et, d’autre part, chez les enfants atteints de de diarrhées. Les fromages sont également très riches en ferments, une source potentielle de probiotiques encore peu étudiée mais prometteuse. Le yaourt à conseiller […]

Sur la base des résultats d’une revue systématique de littérature, la Société Européenne de Gastroentérologie, Hépatologie et Nutrition Pédiatrique met à jour ses recommandations concernant les modalités d’introduction du gluten dans l’alimentation, pour prévenir le risque d’apparition de la maladie cœliaque durant l’enfance. Les éléments clés à retenir sont les suivants : L’allaitement maternel ne […]

Le régime sans gluten est indispensable dans des cas spécifiques comme celui de la maladie cœliaque. Cependant, il n’est pas synonyme de « régime santé » et aucune preuve scientifique ne permet de recommander son suivi dans la majorité des autres situations. Un article de synthèse tente de démêler le vrai du faux au sujet […]

A lire aussi dans Nutri-doc n°119. La Société française d’allergologie met en garde contre le dosage des IgG anti-aliments En effet, beaucoup de patients ont recours à ces dosages sans prescription médicale, or la présence d’IgG anti-aliments est un phénomène normal et ne signe pas un diagnostic d’allergie ou d’intolérance. « Conclusion : les dosages […]

L’intolérance au lactose est le lieu de nombreuses confusions et idées préconçues. D’une part, la malabsorption du lactose et l’intolérance au lactose sont souvent confondues, alors que la première est fréquente mais n’entraîne pas toujours la seconde. D’autre part, en cas d’intolérance au lactose avérée, l’éviction du lait est parfois prescrite alors que le plus […]

Olivier Bernard, pharmacien et auteur du blog www.lepharmachien.com , explique pourquoi les régimes d’exclusion (sans gluten, sans lait, sans sucre, sans…) ne sont pas justifiés, sauf pathologie spécifique, et délivre ses conseils aux professionnels de santé et dresse des hypothèses sur l’origine de ces régimes restrictifs.

Rediffusion de l’émission du 30 juin 2015 PARLONS NUTRITION – Les régimes sans… : info ou intox ? Un dessin exclusif d’Olivier Bernard, Le Pharmachien, partagez le à volonté sur les réseaux sociaux :  Quelques commentaires sur Twitter : Le Pharmageek reprenant Gerald Bronner qui invite à entretenir le dialogue pour proposer des alternatives aux fausses croyances et […]

Face à l’augmentation continue de la prévalence des allergies alimentaires chez le nourrisson depuis une vingtaine d’années, le champ d’investigation des chercheurs s’étend désormais bien au-delà de la seule génétique. Les facteurs environnementaux avant la naissance, notamment le régime alimentaire des mères, sont aujourd’hui considérés comme déterminants. Dans cet article, Denise-Anne Moneret-Vautrin, allergologue, fait le […]

Les résultats de cette étude australienne n’apportent pas la preuve d’un effet spécifique ou dose-dépendant du gluten chez des patients s’autodéclarant intolérant au gluten, mais non cœliaque, et soumis à des régimes alimentaires réduits en FODMAPs. La réalité de l’hypersensibilité au gluten ou intolérance au gluten non cœliaque interroge quelque peu les scientifiques et les […]

Les bactéries lactiques du yaourt digèrent le lactose au niveau intestinal et améliorent la digestion des personnes qui le digèrent mal. Pour cette raison, bien qu’il contienne 4,6g de lactose pour 100g le yaourt est bien toléré par les populations dont la lactase intestinale est faible. Le yaourt est fabriqué à partir de lait concentré […]