Adolescents

La consommation de fructanes chez l’enfant et l’adolescent peut avoir des impacts bénéfiques sur l’absorption de certains minéraux et vitamines, en particulier le calcium, le magnésium et les vitamines D et E. Les fructanes sont des chaînes de quelques unités de fructose non digestibles par l’humain ; ils entrent dans la catégorie des fibres alimentaires. Parmi […]

Chez les adolescents en surpoids ou en situation d’obésité, l’activité physique, plutôt que les activités sédentaires, explique les inégalités sociales liées au poids. Le gradient social de l’obésité correspond à l’augmentation des prévalences de surpoids et d’obésité, lorsque le statut socioéconomique diminue. Une étude française examine en quelles proportions l’activité physique et la sédentarité pourraient […]

Si les résultats des études relatives aux effets des écrans sur le développement cognitif de l’enfant, ses apprentissages et sur les troubles de la santé mentale restent contradictoires, leurs effets sur le sommeil sont bien établis et les comportements associés aux écrans sont responsables de l’augmentation du surpoids. Cependant les écrans peuvent avoir des effets […]

Les enfants exposés à un programme TV de cuisine impliquant des légumes et des fruits augmentent leurs choix alimentaires spontanés vers ces mêmes aliments. Les programmes télévisés de cuisine peuvent-ils avoir des effets bénéfiques sur les choix alimentaires des enfants ? Une étude expérimentale a été mise en place par des chercheurs hollandais pour tenter de […]

Au cours de l’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN), une session a été dédiée à la présentation des toutes nouvelles recommandations de la Haute Autorité de Santé relatives aux critères de diagnostic de la dénutrition. En introduction de cette session, le Pr. Jean-Claude Desport (CHU et INSERM, Limoges) a présenté la nouvelle définition […]

La consommation de protéines à 3 ans semble avoir un rôle dans le développement de la masse maigre à l’adolescence, uniquement chez les garçons. Elle n’est par contre pas associée au développement de l’adiposité. La consommation de protéines pendant la petite enfance est suspectée d’avoir un impact sur la croissance des enfants, ainsi que sur […]

Neuf recommandations à destination des décideurs ont été émises ; 2 objectifs principaux sont visés : Une éducation à tous les âges de la vie pour rendre autonome et construire une vision globale de l’alimentation Une cohérence et une complémentarité des messages. Lire les recommandations

Sans une supplémentation adéquate, en particulier en vitamines B12, D et en calcium, le régime végétalien provoque de graves carences chez les enfants, de la naissance jusqu’à l’adolescence. Le régime végétalien, exempt de tout aliment d’origine animale, ne fournit pas l’ensemble des micronutriments indispensables et peut entraîner des carences nutritionnelles. Le Groupe Francophone d’Hépatologie-Gastroentérologie et […]

Le défi de ce 4e Programme national nutrition santé est d’augmenter l’activité physique et de réduire la sédentarité, d’améliorer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels en tenant compte des enjeux de développement durable. Le PNNS4 repose sur 5 axes transversaux : -L’amélioration des environnements ; -Le développement de moyens et outils validés et adaptés aux divers […]

Ces nouveaux résultats issus des Enquêtes de santé en milieu scolaire montre globalement une meilleure santé des ados (moins de dents cariées par exemple) mais avec davantage de surcharge pondérale. Les disparités sociales persistent. Consulter les résultats

Ce rapport décrit les consommations alimentaires des enfants âgés de 11 à 15 ans en Guadeloupe et Martinique en 2013-2014. Premiers résultats : globalement, l’équilibre des apports en macronutriments est conforme aux recommandations, mais les apports en calcium sont insuffisants. Lire le rapport

Les interventions réalisées en milieu scolaire, visant à améliorer les niveaux quotidiens d’activité physique des enfants se montrent inefficaces, quels que soient le genre et le niveau socio-économique des participants. Une activité physique insuffisante est un facteur clé contribuant à l’obésité de l’enfant. Aussi, l’OMS recommande que les enfants et adolescents de 5 à 17 […]

L’ANSES vient de publier 4 avis d’expertise sur les besoins spécifiques des nourrissons, des enfants et adolescents, des femmes enceintes et allaitantes, des femmes ménopausées et des personnes âgées. Ce travail doit permettre l’élaboration par Santé Publique France de messages de santé adaptés. Des ajustements simples des repères émis pour les adultes devraient permettre, dès […]

L’Education Nationale s’est vue confier la mission de former les futurs consommateurs de demain. Ce rapport précise les conditions de mise en œuvre et points à surveiller : qualité pédagogique des outils, formation des intervenants, pilotage et partenariats à développer. Une mine d’informations pour les diététiciens intervenant en milieu scolaire. Lire le rapport

Quels sont les risques pour la santé et les potentiels bénéfices de suivre un régime végétarien ou végétalien ?  C’est une des questions qui a été examinée en décembre dernier aux Journées Francophones de Nutrition 2018. Régimes végétariens : quels liens avec la santé ? Depuis le début du siècle, la proportion de personnes végétariennes est en augmentation. […]