Dans Produits laitiers
Caractéristiques sociodémographiques des consommateurs séniors de produits laitiers
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La fréquence de consommation des produits laitiers est associée à des caractéristiques socio-démographiques et des profils alimentaires différents chez les séniors Français issus de la cohorte des 3 Cités. Une étude française récente examine les caractéristiques sociodémographiques et les consommations ...
Les « steaks végétaux » autorisés par l’Europe
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Le débat sur la dénomination des alternatives végétales aux produits carnés oppose les filières. Le 23 octobre 2020, dans le cadre de la nouvelle Politique Agricole Commune, le Parlement Européen a rejeté toutes les propositions visant à réserver les ...
Apports calciques chez les adolescentes enceintes
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Les apports en calcium dans la population des adolescentes enceintes sont largement inférieurs aux recommandations. La prise quotidienne d’un petit déjeuner, l’augmentation de la fréquence des prises alimentaires et la consommation de produits laitiers peuvent être conseillées pour augmenter ces ...
Produits laitiers : pas d’équivalence nutritionnelle au même prix
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La substitution des produits laitiers dans la ration par des combinaisons alimentaires non laitières entraîne une augmentation du coût, de l’énergie ingérée et requière quantitativement plus d’aliments pour atteindre des apports nutritionnels équivalents. Les produits laitiers constituent une source importante ...
Lait et fruits à l’école
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Depuis 2016, L'Union européenne aide au financement de l'achat de fruits et légumes frais, et/ou de lait et de produits laitiers, en particulier sous signe officiel d’identification de la qualité et de l'origine (SIQO), pour les élèves de la maternelle ...
Produits laitiers et inflammation
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La consommation de produits laitiers est associée à l’amélioration de plusieurs marqueurs biologiques de l’inflammation, en particulier la Protéine-C-réactive (CRP). L’inflammation systémique ou inflammation de bas grade est impliquée dans le développement et la progression de nombreuses pathologies chroniques telles ...