La valeur nutritionnelle d’un aliment dépend de sa composition, de sa structure, de son degré de transformation et de la manière dont il s’intègre aux repas. Cette rubrique rassemble des données scientifiques et des repères sur les différentes familles d’aliments et leurs liens avec la santé, leurs apports, leurs usages et leur complémentarité au sein d’une alimentation équilibrée.
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mises en ligne du 20 juin 2016 au 21 novembre 2016
Fiches pratiques
Publié le 01/10/2016
Composition nutritionnelle des laits
