Mercredi 12 juin 2013, le CERIN organisait un Atelier/Débat consacré aux besoins protéiques du sportif de loisir et de compétition : des études scientifiques à leur
application sur le terrain .
Les connaissances scientifiques évoluent et de nombreuses études portant sur les besoins protéiques du sportif en phase de récupération sont parues ces dernières années. Le CERIN vous propose de faire le point à date sur les acquis les plus récents et leur traduction en pratique.
Besoins protéiques du sportif de loisir et de compétition : des études scientifiques à leur application sur le terrain
Xavier Bigard, Ancien Professeur agrégé du Val-de-Grâce, conseiller scientifique du président de l’agence française de lutte contre le dopage.
et
Véronique Rousseau, Diététicienne-nutritionniste de l’INSEP (lnstitut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance).
Vous pouvez consulter le Résumé