Cette infographie de la Food Agricultural Organisation (FAO) rappelle l’importance du lait dans la couverture des besoins en macro et surtout micronutriments des populations à travers le monde. Ainsi, 250 ml de lait permettent de couvrir 57% des apports recommandés en calcium chez les enfants de 1 à 5 ans selon la FAO, bien loin devant une portion d’amandes ou 100 g de haricots rouges (respectivement 15% et 9% de couverture).
Centre de Ressources et d'Informations Nutritionnelles