AccueilArticlesNon classéLes micronutriments du lait et des produits laitiers : actualités scientifiques et bénéfices santé

Les micronutriments du lait et des produits laitiers : actualités scientifiques et bénéfices santé

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Publié le 12/05/2011
Modifié le 27/10/2021
Modifié le 27/10/2021
Temps de lecture : 3 minutes

jeudi 12 mai 2011, le CERIN organisait un symposium consacré aux Micronutriments du lait et des produits laitiers : actualités scientifiques et bénéfices santé.

Micronutriments du Lait

Lait et produits laitiers : une combinaison unique de micronutriments

Frédéric Gaucheron, INRA-Agrocampus ouest, Rennes, France

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Intérêt des micronutriments du lait au cours des différentes phases de la vie

Lisette de Groot, Wageningen, Pays-Bas

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Contribution des produits laitiers aux apports en micronutriments

En France : Brigitte Coudray, Paris, France

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Aux Pays-bas : Lisette de Groot, Wageningen, pays-Bas

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Analyse du coût des aliments en fonction de leur densité en micronutriments

Adam Drewnowski, Seattle, Etats-Unis

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Les micronutriments du lait et la santé

Lait, produits laitiers et gestion du poids

Angelo Tremblay, Québec, canada

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Produits laitiers et syndrome métabolique : les enseignements de l’étude DESIR

Frédéric Fumeron, Paris, France

Vous pouvez consulter le Résumé et le Diaporama

Produits laitiers et cancer : état des connaissances

Johanna Lampe, Seattle, Etats-Unis

Vous pouvez consulter le Résumé et le Diaporama

Calcium et phosphate : un duo d’ions performant pour la santé osseuse

Jean-Philippe Bonjour, Genève, Suisse

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Lait et équilibre acide-base : hypothèses et évidence scientifique

Tanis Fenton, Alberta, canada

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Biographies des orateurs

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