Dans Études
Heure des repas en Europe : un gradient sud-nord
Les résultats de cette étude européenne mettent en évidence un gradient sud-nord d’habitudes alimentaires différentes à la fois ...
Le Fonds européen d’aide aux plus démunis : La France mise sur la diversité
À la demande du ministère français de l'Agriculture et de l'Alimentation, une étude a été réalisée pour analyser ...
Un produit laitier supplémentaire chaque jour améliore les apports en calcium, vitamine D et potassium.
Une étude américaine a modélisé les effets d’ajouter un produit laitier dans la ration quotidienne. Ces effets sont ...
Histoire et évolution de la recherche en nutrition
La recherche en nutrition moderne a longtemps favorisé une approche réductionniste basée sur l’étude des effets de chaque ...
Maladie rénale chronique : quels sont les effets d’une restriction en sel ?
Une alimentation réduite en sel, chez les personnes atteintes de la maladie rénale chronique, a des effets bénéfiques, ...
Iode et sélénium du lait : quels impacts des saisons et des procédés de transformation ?
La concentration en iode du lait est plus élevée au printemps et plus basse en automne. L’écrémage et ...