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Bannir le lait et les produits laitiers : quelles conséquences nutritionnelles ?

Paroles d’experts
Publié le 05/12/2014
Modifié le 07/06/2021
Modifié le 07/06/2021
Temps de lecture : 1 minute

Quelles peuvent être les conséquences nutritionnelles de l’éviction des produits laitiers ? Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste, nous explique…

Les produits laitiers ayant une densité nutritionnelle intéressante, les exclure expose à un risque de carences, et les remplacer peut s’avérer très complexe. D’ailleurs, n’oublions pas que l’équilibre alimentaire repose sur le principe de varier parmi tous les groupes d’aliments.