Pathologies

Les études tendent à montrer que le fructose stimule la lipogénèse et que sa consommation excessive pourrait être responsable d’une stéatose hépatique contribuant au développement d’une insulino-résistance et donc, à terme, d’un diabète de type 2.La consommation  excessive de sucre joue sans doute un rôle dans l’épidémie d’obésité. Aux Etats-Unis, la consommation de sucre a […]

Suite à l’avis de l’ANSES sur les régimes amaigrissants, l’AFDN a émis le jeudi 19 mai dernier un communiqué de presse. « L’ASSOCIATION FRANCAISE DES DIETETICIENS NUTRITIONISTES SE REJOUIT DE L’AVIS DE L’AGENCE NATIONALE DE SECURITE SANITAIRE SUR LES REGIMES AMAIGRISSANTS : Après un rapport publié le 25 novembre 2010, l’Anses vient de faire paraitre […]

La consommation de thé noir ne montre aucune corrélation avec le risque de maladies cardiovasculaires. Le thé vert, lui, semble avoir un rôle protecteur mais de plus amples études sont nécessaires pour l’affirmer.Le thé bénéficie depuis longtemps d’une image favorable à la santé. Le thé noir, fermenté, représente entre 76 et 78% de la consommation […]

Les protéines ajoutées à un repas augmentent la dépense énergétique, la satiété et la sensibilité à l’insuline. Au cours d’une évaluation randomisée, croisée en double aveugle chez 23 sujets sains et minces, l’impact de la qualité des protides sur la thermogénèse, les réponses métaboliques et l’effet satiétant à la suite de 4 repas-test isocaloriques sont […]

On estime à 75 millions le nombre de personnes touchées par l’ostéoporose aux USA, en Europe et au Japon. Une femme sur 3 et un homme sur 5 après 50 ans souffrira d’une fracture à cause de l’ostéoporose.Une opinion répandue est que la consommation d’une grande quantité de protéines animales augmente la résorption osseuse et […]

Chez la femme, les risques de mort subite par arrêt cardiaque sont moins importants si la consommation de magnésium et le taux de magnésium plasmatique sont élevés.La mort subite d’origine cardiaque représente plus de 50% des causes de mort dues à l’ensemble des maladies cardiovasculaires. Ce qui représente environ 184 000 à 462 000 morts […]

Jouer à l’ordinateur pendant un repas affecte le rassasiement, la sensation de satiété et favorise le grignotage ultérieur dans la journée.Une expérience comparative a testé 44 participants adultes, hommes et femmes à part égale, sans différences significatives en termes de poids, taille et BMI. A l’heure du déjeuner, les participants devaient consommer intégralement 9 mini […]

La consommation, chez l’adulte, de lait ou de produits laitiers pauvres en lipides diminue le risque d’une pression artérielle élevée. C’est ce que montre une méta analyse de la littérature portant sur 45000 sujets.29% de la population mondiale va souffrir d’hypertension artérielle (HTA) d’ici 2015. La prévention et le traitement de l’HTA sont devenus une […]

Cette méta-analyse de 10 études prospectives portet sur 577 500 femmes et 15800 cas de cancer du sein. Elle se penche sur la relation entre index glycémique, charge glycémique (obtenue par la multiplication de l’index glycémique par le contenu en glucides de l’aliment) et risque de cancer du sein. L’index glycémique est corrélé au risque […]

Chez les femmes, avant la ménopause, la consommation de produits laitiers est liée à une diminution du risque de cancer du sein.Le cancer du sein est l’un des plus fréquents et une cause majeure de décès chez la femme. Cette méta-analyse des études de cohorte a pris en compte 18 études conduites entre 1989 et […]

La revue de la littérature permet d’affirmer qu’il n’existe pas de corrélation entre l’âge de début de diversification alimentaire et l’obésité dans l’enfance et dans l’adolescence. Avant la publication de courbes de croissance staturo-pondérale spécifiques aux enfants allaités au lait maternel, les enfants au sein semblaient grandir et grossir moins vite que les enfants recevant […]

Une consommation régulière de lait durant l’enfance dans le cadre d’une distribution à l’école diminue la fréquence de cancers colorectaux chez l’adulte.La Nouvelle Zélande est le pays qui présente l’incidence de cancer colorectal (CR) la plus élevée dans le monde. Une étude a comparé rétrospectivement pourquoi il existait un infléchissement de la fréquence de ce […]

Les effets positifs de la supplémentation en antioxydants ne perdurent pas après son arrêt.L’étude SU.VI.MAX s’est déroulée entre 1994 et 2002 et a porté sur plus de 12 000 Français de 35 à 60 ans. Cette étude d’intervention randomisée, en double aveugle contre placebo, avait montré une réduction significative de l’incidence du cancer et de […]

Cette étude japonaise montre qu’il n’y a pas de lien entre la maladie de la Parkinson et la consommation de produits laitiers, de calcium ou de vitamine D. Des facteurs alimentaires sont parfois évoqués dans le déclenchement de la maladie de Parkinson. Les auteurs ont recherché le lien éventuel avec les produits laitiers, le calcium […]