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Accueil › Populations › Adultes › Page 13
Toutes les publications dans la thèmatique

Adultes

Cette thématique contient 214 publication(s)

À l’âge adulte, l’équilibre alimentaire se joue rarement dans un repas isolé. Il se construit entre contraintes professionnelles, vie familiale, budget, activité physique, plaisir, prévention et état de santé. Cette rubrique rassemble des données scientifiques récentes sur des enjeux de santé et nutritionnels diverses chez les adultes.

Affichage des 15 publications
mises en ligne du 12 septembre 2011 au 8 avril 2013

Brèves scientifiques
Publié le 08/04/2013
La consommation de viande dans l’histoire : de l’avantage évolutif aux préoccupations actuelles
Temps de lecture : 5 minutes
La consommation de viande a représenté un avantage évolutif pour l’Homo Erectus. Elle a ensuite longtemps été à la fois prisée par les classes dominantes et frappée d’interdits, notamment religieux. Aujourd’hui, sa consommation est en augmentation continue à l’échelle mondiale et suscite un débat. Il y a 2,4 millions d’années, le premier genre humain, l’Homo […]
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Brèves scientifiques
Publié le 07/03/2013
Maladies cardio-vasculaires : remplacer les acides gras saturés par des oméga 6 n’apporte pas de bénéfice
Temps de lecture : 4 minutes
Remplacer les acides gras saturés par des oméga 6 n’apporte aucun bénéfice en terme de prévention cardio-vasculaire.La substitution des  acides gras saturés par des acides gras polyinsaturés a constitué un pilier des recommandations diététiques durant les 50 dernières années et s’est très longtemps traduite par la promotion des huiles et margarines riches en acides gras […]
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Brèves scientifiques
Publié le 30/01/2013
Au Japon, boire du lait diminuerait la mortalité cardiovasculaire
Temps de lecture : 3 minutes
Selon cette étude qui porte sur une période de plus de 24 ans, la consommation de lait et produits laitiers est inversement corrélée au risque cardiovasculaire chez les japonaises.La plupart des études portant sur des populations occidentales trouvent une relation inverse entre la consommation de lait et produits laitiers et les maladies cardiovasculaires. Cette étude […]
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Brèves scientifiques
Publié le 12/11/2012
L’intolérance au lactose, davantage psychologique qu’organique chez certains patients…
Temps de lecture : 3 minutes
Certains patients qui rapportent des symptômes d’intolérance au lactose auraient tendance à somatiser. En effet, la malabsorption du lactose n’est pas toujours associée aux signes de l’intolérance au lactose et n’altère pas la qualité de vie pour de faibles doses de lactose (15 g/j).La perception de l’intolérance au lactose est-elle influencée par le profil psychologique […]
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Brèves scientifiques
Publié le 11/07/2012
Chez les femmes, l’épuisement professionnel agit sur le comportement alimentaire
Temps de lecture : 4 minutes
La prescription d’un régime hypoénergétique doit prendre en compte l’environnement professionnel et l’épuisement qui peut en découler.Durant une année,  230 femmes finlandaises de 30 à 55 ans ayant une activité professionnelle et  souhaitant acquérir de meilleures habitudes de santé (réduction de la prise alimentaire, augmentation de l’activité physique, diminution de l’alcool et du tabac …) […]
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Brèves scientifiques
Publié le 31/05/2012
La preuve scientifique que les régimes font grossir
Temps de lecture : 3 minutes
Plus on suit de régimes plus l’indice de masse corporelle augmente. Cette étude réalisée sur des jumeaux le vérifie en écartant le facteur génétique. La relation entre prise de poids et régimes restrictifs est faible mais significative.Cette étude finlandaise a été menée sur 4129 jumeaux suivis de 16 à 25 ans. Elle tenait compte de […]
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Brèves scientifiques
Publié le 30/04/2012
La consommation de lait en prévention de l’ostéoporose chez les femmes chinoises
Temps de lecture : 2 minutes
La consommation quotidienne de lait améliore l’ostéodensitométrie osseuse des Chinoises ménopausées comparé à du jus de soja enrichi en calcium. En Chine, une étude prospective a suivi pendant 18 mois la densité osseuse de 98 femmes de Shanghai ménopausées et âgées de 45 à 65 ans. Un tiers des femmes consommaient quotidiennement 250mg de calcium […]
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Brèves scientifiques
Publié le 30/03/2012
Risques des régimes chez le sportif : aménorrhée pour la femme et baisse de la testostérone pour l’homme
Temps de lecture : 3 minutes
Chez le sportif, un régime ou une restriction énergétique (notamment lipidique) entraîne des troubles du cycle ovarien chez la femme et une baisse de la testostéronémie chez l’homme. C’est la restriction alimentaire et non l’intensité de la pratique sportive qui est en cause. Environ un tiers des femmes souffre d’aménorrhée dans les sports où le […]
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Brèves scientifiques
Publié le 06/03/2012
Acides gras saturés et maladie cardiovasculaire : une relation à revoir
Temps de lecture : 3 minutes
La consommation d’acides gras saturés (AGS) n’augmenterait pas le risque de maladie cardiovasculaire. En revanche, remplacer les AGS par des acides gras mono-insaturés ou des glucides pourrait augmenter le risque cardiovasculaire.Cette revue de la littérature analyse la relation entre le risque de maladie cardiovasculaire et la consommation d’acides gras saturés (AGS), ou leur remplacement partiel […]
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Brèves scientifiques
Publié le 15/09/2011
Consommer des légumes, des noix, des choux, des champignons et des racines retarderait le déclin des fonctions cognitives
Temps de lecture : 3 minutes
Cette étude prospective hollandaise montre un effet positif de la consommation de légumes, de noix et de choux sur les fonctions cognitives. Elle inclut 2613 participants, hommes et femmes, âgés de 43 ans ou plus appartenant à la cohorte de l’étude de Doetinchem (7800 participants). A 5 ans d’intervalle, en 1995 puis en 2002, ils […]
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Article
Publié le 12/09/2011
Les recommandations officielles d’activité physique
Temps de lecture : 3 minutes
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande à la population générale de pratiquer au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) propose des recommandations par classe d’âge. 30 minutes de marche par jour constituent un minimum La recommandation du PNNS est avant tout basée sur une […]
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Article
Publié le 12/09/2011
Les bénéfices santé de l’activité physique en prévention
Temps de lecture : 3 minutes
Un style de vie physiquement actif limite sensiblement la mortalité et contribue à la prévention de nombreuses pathologies comme le surpoids, les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers. Il existe un effet dose-réponse de l’activité physique. Poids et activité physique Le comportement sédentaire est associé à un gain de poids avec le temps. Il […]
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Article
Publié le 12/09/2011
De la sédentarité à l’activité physique
Temps de lecture : 3 minutes
Moins de 1 Français sur 2 atteint un niveau d’activité physique considéré comme favorable à la santé. Réduire la sédentarité et augmenter l’activité physique font partie des objectifs de santé publique. Réduire la sédentarité Le comportement sédentaire ne se réduit pas à l’inactivité physique. Il inclut également des activités qui impliquent peu de mouvements et […]
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Article
Publié le 12/09/2011
L’apport protéique en pratique
Temps de lecture : 3 minutes
L’apport nutritionnel conseillé en protéines correspond à des apports compris entre 50 et 60 g de protéines pour des individus de poids moyen (60 à 70 kg). Comment les couvrir en pratique ? Les repères de consommation du Programme National Nutrition Santé, pour les principaux pourvoyeurs de protéines, sont : 1 à 2 fois par […]
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Article
Publié le 12/09/2011
Les protéines animales sont de meilleure qualité
Temps de lecture : 3 minutes
La composition des protéines diffère d’un aliment à l’autre. Quelles sont les différences en termes de qualité et d’intérêt nutritionnel ? La qualité nutritionnelle des protéines alimentaires dépend de leur capacité à fournir les différents acides aminés, et en particulier les acides aminés indispensables, nécessaires au métabolisme et aux synthèses protéiques de l’organisme. Protéine végétale […]
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