Dans Comportements
Histoire et évolution de la recherche en nutrition
La recherche en nutrition moderne a longtemps favorisé une approche réductionniste basée sur l’étude des effets de chaque ...
Une application pour améliorer les comportements alimentaires des ados ?
L’utilisation d’une application pour téléphone portable pour orienter leurs choix alimentaires des adolescents vers des produits plus sains ...
Le modèle alimentaire français protège du surpoids et de l’obésité
L’adhésion au modèle alimentaire traditionnel français (avoir des repas réguliers, prendre le temps et du plaisir à manger, ...
CREDOC – Une consommation de viande transformée par les nouvelles générations
A la demande de l’INTERBEV, le CREDOC a analysé l’évolution récente de la consommation de produits carnés, les ...
Les repas en famille comme gage de bonne santé
La prise des repas en famille et à la maison serait, dès le plus jeune âge, un moyen ...
La sensibilité au « gras » : origine génétique ou environnementale ?
Le seuil de perception du « goût de gras » varie selon les individus. Il serait essentiellement modulé par l’environnement. ...