Les comportements alimentaires se construisent sous l’influence des habitudes familiales, des émotions, de l’environnement social, de l’offre disponible et des représentations de la santé ou du corps. Cette rubrique rassemble des données scientifiques sur ces déterminants et sur les leviers susceptibles de favoriser l’évolution des pratiques alimentaires, sans réduire les comportements aux seules connaissances nutritionnelles.
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mises en ligne du 24 mai 2011 au 11 décembre 2012
