Dénutrition

Impliquée depuis sa création dans le dépistage et la prise en charge des patients dénutris, la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme lance un cri d’alarme : 33 millions d’Européens seraient menacés par la dénutrition (10 % des enfants et 30 % des adultes hospitalisés, 25% des personnes âgées à domicile). Lire le communiqué de presse

C’est la seconde édition de ce guide pratique à l’usage des aidants. Des conseils simples pour permettre aux aidants, professionnels ou non, d’accompagner les malades dans leur alimentation. Lire le communiqué de presse

« Poids + » est une application gratuite pour smartphones et tablettes, qui aide les personnes dénutries ou à risque de dénutrition, à augmenter leurs apports en énergie et en protéines. Lire l’article

Entretien avec Anthony Arnold, cuisinier à la MAS Marie-Louise Les établissements de santé et médico-sociaux accueillent une population hétérogène présentant de multiples pathologies, nécessitant des textures adaptées, voire des régimes particuliers. Encore aujourd’hui stigmatisés, les repas à texture modifiée représentent un défi pour les équipes de cuisine. Défi relevé par bon nombre de cuisiniers impliqués […]