Pathologies

Idéalement, l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant devrait avoir lieu entre le 4ème mois et avant le 6ème mois. Si le gluten est introduit avant ou après le risque de maladie cœliaque augmente.Une étude prospective norvégienne a étudié la relation entre le moment d’introduction du gluten, associé ou non à un allaitement maternel, et […]

Dans cette tribune que publie le British Medical Journal, le cardiologue britannique Assem Malhotra s’insurge contre la stigmatisation des acides gras saturés qui perdure malgré l’absence de preuves et les politiques de santé publique visant à en réduire la consommation, qu’il juge donc infondées.Depuis près de 40 ans, l’idée selon laquelle la consommation des acides […]

La mise en place d’ateliers culinaires peut aider les patients traités par chimiothérapie pour un cancer à correctement s’alimenter.

Plus le niveau d’éducation des femmes est élevé, plus la prévalence du syndrome métabolique est faible. Ce n’est pas le cas chez les hommes. L’étude transversale porte sur 1856 sujets âgés de 18 à 74 ans (707 hommes et 1 149 femmes). Les données sont  issues de l’Etude Nationale Nutrition Santé (ENNS, menée en France […]

L’allergie aux protéines de lait de lait de vache (APLV) “fait souvent parler d’elle” dans des sujets confus sur Internet ou dans les media. Il était important de faire le point dessus avec un expert incontestable. C ‘est chose faite avec cette interview du Pr D A Monneret-Vautrin qui nous dit tout sur l’allergie aux […]

Le chocolat améliorerait vraiment l’humeur. Ce sont probablement à la fois ses caractéristiques organoleptiques et une combinaison de certains constituants (flavonols et méthylxanthines) qui seraient à l’origine de cet effet. Il est plus hasardeux d’avancer un effet sur les fonctions cognitives.C’est l’attrait compulsif pour le chocolat de certains consommateurs qui a conduit à l’hypothèse d’une […]

Sur un suivi de presque 20 ans, on constate que les consommateurs de 3 produits laitiers par jour ont pris deux fois moins de poids et 15% de tour de taille en moins que les consommateurs de 1 produit laitier ou moins par jour.Cette étude longitudinale a été menée aux USA auprès de 3440 adultes […]

L’Institut LaSalle Beauvais et l’Hôpital de Beauvais ont mené une enquête sur les perceptions et comportements alimentaires de patients traités pour un cancer et mis en place des ateliers culinaires pour les aider à mieux gérer les effets indésirables de la chimiothérapie. Les ateliers culinaires mis en place par l’institut LaSalle Beauvais apprennent aux patients […]

Le syndrome métabolique augmente de façon majeure le risque cardiovasculaire. Le Dr Jean Michel Lecerf donne la définition du syndrome métabolique et explique les facteurs de risque et les mesures d’hygiène de vie qui en diminuent le risque. La consommation de lait et de produits laitiers en particulier est associée à une diminution du risque […]

L’épidémiologiste et généticien Frédéric FUMERON présente l’étude DESIR, qui a suivi plus de 5000 participants pendant 9 ans. Le syndrome métabolique est un ensemble de troubles liés à un tour de taille trop élevé. Le risque principal qui en découle est le risque cardiovasculaire. L’étude DESIR montre que les hommes sont plus susceptibles de présenter […]

Infographie sur le syndrome métabolique, lié à un risque majeur d’accident cardiovasculaire : sa définition, sa fréquence et les recommandations d’hygiène de vie et alimentaires pour le prévenir. Cliquez sur le lien pour télécharger l’infographie

La consommation de lait et produits laitiers, yaourts ou fromage, est associée à une diminution du risque de diabète de type 2.Cette méta-analyse a pris en compte 17 études de cohorte dont 6 européennes, 6 états-uniennes, 2 asiatiques et 2 australiennes. Ensemble, elles portent sur plus de 420 000 participants. La consommation de lait et […]

Le syndrome métabolique, ou syndrome d’insulino-résistance, correspond à la présence concomitante, chez un patient, de plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire parmi les 5 suivant : obésité abdominale, anomalie lipidique, pression artérielle élevée et glycémie élevée. Plusieurs définitions du syndrome métabolique coexistent, en fonction des critères retenus. La définition de l’International Diabetes Federation (IDF) retient le […]