Pathologies

Les vertus des épices et de leurs composés actifs ont déjà été mises en évidence expérimentalement in vitro ou sur des populations de petite taille. Cette étude de cohorte prospective est la première du genre à démontrer une association inverse entre consommation de plats épicés et mortalité. Cette étude de cohorte porte sur presque 500 […]

Cette étude abonde dans le sens de la grande majorité des nutritionnistes, médecins et diététiciens, très critique vis-à-vis du manichéisme alimentaire. La pensée dichotomique (principe du « tout ou rien » ou du « noir ou blanc ») augmente le risque de rebond pondéral après une perte de poids. Cette pensée binaire est associée à […]

Une politique d’interdiction des acides gras trans dans les produits industriels ou la restauration rapide serait plus efficace qu’une politique d’étiquetage pour réduire la mortalité cardiovasculaire. Les catégories socioéconomiques qui en bénéficieraient le plus seraient celles dont les revenus sont les plus faibles.Réduire la consommation d’acides gras trans (AGT) apporterait un bénéfice certain en terme […]

Huit semaines d’une consommation élevée de fromage, de 50 à 80g par jour, est associée à une amélioration de certains paramètres impliqués dans le syndrome métabolique. Les recommandations de restriction couramment émises en vue de la prévention des événements cardiovasculaires ne seraient pas justifiées.Cet essai randomisé norvégien, contrôlé, en simple insu, sur 8 semaines, visait […]

Olivier Bernard, pharmacien et auteur du blog www.lepharmachien.com , explique pourquoi les régimes d’exclusion (sans gluten, sans lait, sans sucre, sans…) ne sont pas justifiés, sauf pathologie spécifique, et délivre ses conseils aux professionnels de santé et dresse des hypothèses sur l’origine de ces régimes restrictifs.

Le CERIN tient à faire le point sur les connaissances et les recommandations actuelles au sujet du lien possible entre l’alimentation et certains cancers. Il fait ainsi appel à la rigueur scientifique des professionnels de santé afin de faciliter le retour à la raison des professionnels de l’information. Le 26 octobre dernier le Lancet a […]

Si l’hypercholestérolémie est bien un facteur de risque de maladies cardiovasculaires, la réduction de l’apport alimentaire de cholestérol n’apporte vraisemblablement pas de bénéfice avéré en termes de prévention.Cet article revient sur les raisons qui ont conduit à des recommandations restrictives en matière de consommation alimentaire de cholestérol sur plusieurs décennies et sur la révision de […]

L’adulte développe parfois une aversion au lait, liée ou non à une mal digestion avérée du lactose, qui impacte sa consommation de calcium. D’après cette étude, cette aversion pourrait être surmontée par une consommation de lait en quantité croissante sur plusieurs semaines, les symptômes ressentis seraient aussi diminués. Ce serait une solution pour réintroduire les […]

Selon le rapport de l’Institut National du Cancer (INCA), la consommation de lait et de produits laitiers protège du risque de cancer colorectal et aucun lien n’a été démontré entre leur consommation et l’augmentation d’un risque de cancer. Le lait est un facteur protecteur vis-à-vis du cancer colorectal Le lait et les produits laitiers protègent […]

Dans l’optique de la prévention primaire des cancers, l’Institut National du Cancer (INCA) et le World Cancer Research Found (WCRF) ont identifié des facteurs qui augmentent ou diminuent le risque de cancer et émis des conseils de prévention. En France, la mise en œuvre de ces recommandations pourrait éviter environ un tiers des cancers les […]

Quelles sont les relations entre notre alimentation et le risque de développer certains cancers ? C’est la question à laquelle a répondu l’Institut National du Cancer (INCA) dans son rapport publié en juin 2015 sur le lien entre différents facteurs de risque nutritionnel et prévention primaire du cancer. Sept à 8 ans après la publication […]

Pour l’INCA, 40% des cancers sont liés à des facteurs de risques évitables. Ces principaux facteurs de risques sont le tabac, l’alcool, l’alimentation et l’activité physique ainsi que les facteurs environnementaux et professionnels. En particulier, le tabac et l’alcool sont les deux premières causes de décès par cancer. Tabac et alcool sont les premières causes […]

Le 7ème rapport « Les cancers en France » publié en février 2015 par l’INCA (Institut National du Cancer) fournit des éléments précis concernant l’épidémiologie de cette maladie. De manière générale, le nombre de cas augmente mais la mortalité par cancer diminue. Par ailleurs, depuis 1989, la survie des patients s’est améliorée pour la majorité […]

Une consommation modérée d’aliments frits est sans danger. Toutefois, il est recommandé de contrôler le nombre d’utilisation des bains de friture, la température de cuisson, et le choix d’une huile peu insaturée qui résiste mieux à une température de cuisson élevée, demeurent primordial pour les fritures.L’huile de friture est chauffée à haute température, parfois de […]