Pathologies

Le professeur McCarron, expert en nutrition à l’université de Californie, explique quelles seraient les conséquences économiques d’une alimentation saine pour tous. David McCarron explique qu’une alimentation saine pourrait réduire de 25 à 35% au moins la prévalence des problèmes de santé les plus courants. Le coût des dépenses de santé diminuerait de plusieurs centaines de […]

Le docteur Arne Astrup, de l’université de Copenhague, au Danemark, explique pour quelles raisons la consommation de calcium laitier aiderait au contrôle du poids. Le docteur Arne Astrup présente les raisons pour lesquelles il est très probable que le calcium laitier joue un rôle bénéfique important dans la gestion du poids et de la masse […]

Pour le professeur Adam Drewnowski, de l’université de Washington à Seattle, favoriser la consommation d’aliments de densité nutritionnelle élevée devrait être aspect essentiel de la stratégie de lutte contre l’obésité. D’après le professeur Adam Drewnowski, les politiques de santé publique qui visent à prévenir l’obésité devraient s’appliquer à encourager la consommation d’aliments qui soient à […]

Certains patients qui rapportent des symptômes d’intolérance au lactose auraient tendance à somatiser. En effet, la malabsorption du lactose n’est pas toujours associée aux signes de l’intolérance au lactose et n’altère pas la qualité de vie pour de faibles doses de lactose (15 g/j).La perception de l’intolérance au lactose est-elle influencée par le profil psychologique […]

Comparé à d’autres boissons, la consommation de soda, normal ou light, augmenterait le risque d’accident vasculaire cérébral.Aux Etats-Unis, une étude réalisée auprès de 84 085 femmes et 43 371 hommes, suivis pendant respectivement 28 et 22 ans, a dénombré 2 938 accidents vasculaires cérébraux (AVC) chez les femmes et 1 416 chez les hommes. Les […]

Selon la dernière enquête Obépi dont les résultats ont été présentés mardi 16 octobre, plus de 21 millions de Français sont en surpoids ou obèses. La population adulte française compte 32,3% de personnes en surpoids et 15% de personnes en situation d’obésité. La hausse continue mais ralentit par rapport aux années précédentes. Les disparités régionales […]

La consommation de fromage et en particulier de fromages à moisissures pourrait expliquer le fameux « French paradox » (une consommation relativement élevée d’acides gras saturés mais peu de décès par maladies cardiovasculaires).Dans les années 90 avait émergé le concept de « French paradox », ou « paradoxe français », proposé par Serge Renaud. A […]

La restriction de nourriture (RN) n’améliore pas systématiquement la longévité des rongeurs ou des insectes et ses effets positifs s’accompagnent de nombreux effets négatifs. La restriction de nourriture (RN) a globalement un effet bénéfique sur la longévité des invertébrés sédentaires (certains vers et araignées). C’est en revanche moins clair concernant les insectes volants et les […]

Selon le docteur Didier Chapelot, de l’université de Paris XIII, ce ne sont pas nécessairement les lipides de notre alimentation qui sont responsables de notre prise de poids. Pour Didier Chapelot, contrairement à certaines idées reçues qui ont encore court, il ne faut pas nécessairement éviter le gras dans notre alimentation pour contrôler son poids.D’une […]

Le sexe fort aurait avantage à consommer plus de 2 produits laitiers par jour, car cela réduirait de 47% leur risque de développer un diabète dans les cinq ans.Cette analyse s’est penchée sur 5 582 sujets âgés de 25 ans et plus, issus de l’étude prospective australienne AusDiab (Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study) et […]

La consommation de produits laitiers pauvres en matières grasses est inversement proportionnelle au risque d’accidents vasculaires cérébraux (AVC).Cette étude épidémiologique suédoise portant sur 74961 sujets, hommes et femmes âgés de 45 à 83 ans, exempts de maladies cardiovasculaires et de cancer, s’est déroulée sur 10 ans. Elle a pris en compte les différents facteurs de […]

Les cas d’allergies alimentaires diagnostiquées sont en augmentation aux Etats-Unis (+18% entre 1997 et 2007). Toutefois, 50 à 90% des allergies déclarées par les parents ne répondent pas aux critères diagnostic. Pour éviter les faux diagnostics et donc les évictions alimentaires inutiles, il est important de bien reconnaître les allergies. Cet article est une revue […]

La consommation d’un yaourt chaque jour diminuerait le risque de développer un cancer colorectal, et ce d’autant plus chez les hommes.Cette étude prospective a porté sur 45 241 sujets de la cohorte italienne de l’étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and nutrition) suivis pendant 12 ans. Elle montre que la consommation de yaourt, quel […]

Indépendamment de la quantité consommée, la variété de fruits et légumes diminuerait de façon importante le risque de certains cancers de l’œsophage.L’étude  EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) a été menée durant plus de 8 ans dans 10 pays européens, basée sur 521 468 sujets, elle a dénombré 475 cas d’adénocarcinomes gastriques et […]