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Est-ce que manger de la crème fraîche donne du cholestérol ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 27/02/2013
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 1 minute

Pour les personnes en bonne santé, une consommation normale de crème fraîche dans le cadre d’une alimentation équilibrée ne pose pas de problème. C’est l’excès qui est préjudiciable. A noter que la crème fraîche est le corps gras le moins gras, avec seulement 30% de MG. Il faut aussi savoir que l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang est liée à de nombreux facteurs : hérédité, sexe, âge, manque d’activité physique, obésité… Les personnes prédisposées ou surveillant leur taux de cholestérol prendront conseil auprès de leur médecin ou diététicien. (Cerin)