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Faut-il manger plus quand il fait froid ?

Questions aux Diététiciens
Publié le 02/12/2015
Modifié le 24/04/2021
Modifié le 24/04/2021
Temps de lecture : 2 minutes

En théorie, la lutte contre le froid demande plus d’énergie, donc plus de calories. En réalité, grâce aux conditions de la vie moderne (chauffage, vêtements, peu de travail à l’extérieur), nous n’avons pas besoin de dépenser beaucoup d’énergie pour maintenir notre corps à 37°: il n'y a donc pas lieu de manger beaucoup plus lors des vagues de froid. Cependant, l'hiver reste l'occasion de retrouver la saveur des plats qui mijotent et réconfortent. Honneur aux viandes braisées (daube, blanquette…), aux légumes secs, aux compotes, accompagnés de crudités pour faire le plein de vitamine C, et de fromages et laitages pour le calcium. Sans oublier de boire suffisamment d'eau, même si la soif n'est pas intense. (Cerin)