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Questions aux diététiciens Nutriments

Peut-on remplacer la viande par du poisson ?

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Peut-on remplacer la viande par du poisson ?


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Tout comme la viande, le poisson apporte des protéines d’excellente qualité biologique, soit environ 20 g pour 100 g. Il est riche en vitamines B3 et B12, il apporte également du fer, du phosphore et du magnésium. Les poissons de mer contiennent aussi de l’iode, nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. Les graisses du poisson sont riches en acides gras oméga 3, réputés bons pour le coeur. Un conseil : mangez du poisson en moyenne 2 fois par semaine. (Cerin)

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