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Questions aux diététiciens Populations

Que penser de la cantine pour les enfants ?

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Que penser de la cantine pour les enfants ?


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Les menus et l’hygiène dans les cantines sont en général très contrôlés. Les repas sont plutôt équilibrés, surtout s’il existe un cahier des charges qui fixe les règles de qualité de l’alimentation et qui suit les recommandations nationales. La cantine est bien souvent le lieu de découverte d’aliments ou de plats non consommés à la maison. Dans les écoles publiques, la restauration scolaire est de la responsabilité des municipalités, qui peuvent organiser régulièrement des commissions de restauration ouvertes aux parents, parfois aux enfants. Les menus sont en général affichés à la porte de l’école ou disponibles sur le site de la mairie, ce qui permet d’aider à prévoir le repas du soir. (Cerin)

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