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Produits sucrés

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Comment conserver les glaces ?

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Glaces et sorbets doivent être conservés au congélateur à une température de moins 18°C. La durée de conservation est de plusieurs mois, elle est indiquée sur les emballages. Il est important de respecter la chaîne du froid : ainsi, si ...

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Sucre roux ou sucre blanc ?

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On oppose souvent le sucre roux au sucre blanc en évoquant son naturel et sa richesse en Minéraux et Vitamines. Le sucre est extrait soit de la canne à sucre, soit de la betterave à sucre. Il est naturellement blanc ...

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