Le professeur McCarron, expert en nutrition à l’université de Californie, explique quelles seraient les conséquences économiques d’une alimentation saine pour tous.
David McCarron explique qu’une alimentation saine pourrait réduire de 25 à 35% au moins la prévalence des problèmes de santé les plus courants. Le coût des dépenses de santé diminuerait de plusieurs centaines de milliards d’euros par an en Europe. Selon l’expert, les bases d’une alimentation saine doivent être transmises dès l’enfance : en effet, à l’âge adulte, il est plus difficile de changer ses habitudes alimentaires…
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