Populations

La consommation de boissons au petit-déjeuner pourrait être insuffisante. Dans cette étude, 2/ 3 des enfants partaient à l’école mal hydratés en dépit de leur petit-déjeuner.Une  étude d’envergure a été réalisée dans la région de Rennes auprès de 529 enfants de 9 à 11 ans 260 filles et 269 garçons. La consommation alimentaire et hydrique […]

Selon le docteur Didier Chapelot, de l’université de Paris XIII, ce ne sont pas nécessairement les lipides de notre alimentation qui sont responsables de notre prise de poids. Pour Didier Chapelot, contrairement à certaines idées reçues qui ont encore court, il ne faut pas nécessairement éviter le gras dans notre alimentation pour contrôler son poids.D’une […]

La prescription d’un régime hypoénergétique doit prendre en compte l’environnement professionnel et l’épuisement qui peut en découler.Durant une année,  230 femmes finlandaises de 30 à 55 ans ayant une activité professionnelle et  souhaitant acquérir de meilleures habitudes de santé (réduction de la prise alimentaire, augmentation de l’activité physique, diminution de l’alcool et du tabac …) […]

Plus on suit de régimes plus l’indice de masse corporelle augmente. Cette étude réalisée sur des jumeaux le vérifie en écartant le facteur génétique. La relation entre prise de poids et régimes restrictifs est faible mais significative.Cette étude finlandaise a été menée sur 4129 jumeaux suivis de 16 à 25 ans. Elle tenait compte de […]

La consommation quotidienne de lait améliore l’ostéodensitométrie osseuse des Chinoises ménopausées comparé à du jus de soja enrichi en calcium. En Chine, une étude prospective a suivi pendant 18 mois la densité osseuse de 98 femmes de Shanghai ménopausées et âgées de 45 à 65 ans. Un tiers des femmes consommaient quotidiennement 250mg de calcium […]

Chez le sportif, un régime ou une restriction énergétique (notamment lipidique) entraîne des troubles du cycle ovarien chez la femme et une baisse de la testostéronémie chez l’homme. C’est la restriction alimentaire et non l’intensité de la pratique sportive qui est en cause. Environ un tiers des femmes souffre d’aménorrhée dans les sports où le […]

Les recommandations du GEMRCN* contribuent à assurer un apport adéquat en fer, en calcium et en vitamine C pour les repas servis à la cantine.Durant l’année scolaire 2005-2006, une étude transversale a été menée dans  707 établissements du secondaire qui ont fourni  les menus servis durant 20 jours consécutifs.L’application du GEMRCN n’était pas encore obligatoire […]

La consommation d’acides gras saturés (AGS) n’augmenterait pas le risque de maladie cardiovasculaire. En revanche, remplacer les AGS par des acides gras mono-insaturés ou des glucides pourrait augmenter le risque cardiovasculaire.Cette revue de la littérature analyse la relation entre le risque de maladie cardiovasculaire et la consommation d’acides gras saturés (AGS), ou leur remplacement partiel […]

Chez des personnes physiquement actives, l’amélioration de la VO2 max et de la composition corporelle est favorisée par la consommation de lait chocolaté après le sport.Dans cette étude randomisée en double aveugle, 16 hommes et 16 femmes, physiquement actifs mais non entrainés au début de l’étude, ont été divisés en 3 groupes soumis à un […]

Pour les auteurs de cet éditorial, la perte de poids pourrait être favorisée par une fragmentation de l’alimentation en nombreux petits repas, un bon sommeil et une bonne gestion du stress. Il ne faudrait donc pas se focaliser uniquement sur la restriction énergétique. Pour étayer l’avis des auteurs, l’article s’appuie sur 2 revues de la […]

Selon cette étude chinoise, mâcher moins serait un facteur de risque d’obésité et il serait possible d’intervenir dessus pour favoriser la perte de poids. En effet, la mastication modulerait la sécrétion d’hormones du rassasiement et de la satiété (ghréline, GLP-1 et CCK). Les chercheurs ont recruté 16 jeunes étudiants minces et 14 obèses et ont […]

La mise en application des recommandations alimentaires du PNNS diffère d’une région à l’autre. Elle est corrélée au niveau d’éducation dans les régions du Nord et de L’Est, ce qui n’est pas le cas dans le Sud-Ouest dont les habitudes régionales sont le plus en adéquation avec les recommandations. Les revenus ont un impact également, […]

Chez des femmes ménopausées en surpoids, après un amaigrissement volontaire, la reprise pondérale se fait au bénéfice de la masse grasse plus que de la masse maigre. Cette étude clinique randomisée portait sur 78 femmes ménopausées entre 50 et 70 ans en obésité viscérale. Leur IMC était compris entre 25 et 40 kg-1.m-2 et leur […]

Pour le professeur Adam Drewnowski, de l’université de Washington, à Seattle aux Etats-Unis, favoriser la consommation d’aliments de densité nutritionnelle élevée devrait être aspect essentiel de la stratégie de lutte contre l’obésité. Pour le professeur Adam Drewnowski, les politiques de santé publique qui visent à prévenir l’obésité devraient s’appliquer à encourager la consommation d’aliments qui […]

Cette étude prospective hollandaise montre un effet positif de la consommation de légumes, de noix et de choux sur les fonctions cognitives. Elle inclut 2613 participants, hommes et femmes, âgés de 43 ans ou plus appartenant à la cohorte de l’étude de Doetinchem (7800 participants). A 5 ans d’intervalle, en 1995 puis en 2002, ils […]