Précarité alimentaire

La crise liée au Covid-19 a provoqué l’arrêt des aides alimentaires délivrées quotidiennement, par le biais des écoles, à des millions d’enfants aux Etats-Unis. Des initiatives de remplacement sont mises en place au niveau local pour tenter de subvenir aux besoins de ces enfants et éviter d’augmenter les inégalités sociales vis-à-vis de la santé. Aux […]

Pendant la période de crise sanitaire liée à la Covid-19, les diététiciens ont des rôles importants à jouer pour participer à la préservation de la santé de la population : depuis la prise en charge de l’alimentation artificielle pour les patients en unités de soins intensifs jusqu’à la diffusion d’informations nutritionnelles professionnelles et de confiance auprès […]

Les plats faits maison reviennent moins chers que leurs équivalents industriels lorsque seuls les coûts d’achat et d’énergie sont considérés. En prenant en compte le coût des temps de préparation, les plats industriels deviennent significativement plus économiques. Depuis plusieurs décennies, le temps passé à cuisiner diminue dans les foyers français alors que la consommation de […]

Pour lutter contre les défis nutritionnels mondiaux, avec au premier rang la malnutrition, un travail concerté des acteurs est indispensable. Ce document de travail du Comité des Nations Unies sur la Nutrition présente des initiatives concernant la nutrition et les liens nécessaires entre villes et campagnes. Lire le rapport

L’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN) s’est déroulée du 27 au 29 novembre à Rennes. Coup de projecteur sur deux problématiques spécifiques : l’insécurité alimentaire en France et la transition nutritionnelle aux Antilles françaises. Insécurité alimentaire et consommations France Caillavet (INRA) présente des résultats issus de l’enquête Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 3 […]

Si une majorité des Français perçoivent bien les risques et les bénéfices de l’alimentation, de l’activité physique et du statut pondéral vis-à-vis du cancer, des campagnes d’éducation sont encore nécessaires parmi les catégories socioprofessionnelles les plus basses. Les effets protecteurs de l’allaitement maternel sur la survenue du cancer du sein sont quant à eux relativement […]

La 3e conférence Cook & Health a eu lieu les 17 et 18 octobre derniers à Lisbonne et a réuni plus de 80 experts internationaux examinant les liens entre l’acte culinaire et la santé. Coup de projecteur sur quatre conférences mettant en évidence les bénéfices des interventions culinaires. Améliorer l’alimentation des plus petits par l’implication […]

Ce nouvel appel à projets vise à soutenir des projets d’intérêt général répondant aux enjeux sanitaires, socio-économiques et environnementaux de l’alimentation. 2 thématiques : – les projets territoriaux autour de l’approvisionnement de la restauration collective, la réduction du gaspillage alimentaire et la lutte contre la précarité alimentaire ; – les nouveaux projets concernant la justice sociale, l’éducation […]

Si les mères de famille disposant d’un budget réduit privilégient leurs recettes de prédilection, souvent issues des générations précédentes, elles sont également en recherche, via Internet, de nouvelles recettes qui doivent être simples, facilement personnalisables et appréciées de toute la famille. Une étude américaine a examiné, dans une population à faibles ou sans revenus, comment […]

Parmi les problématiques abordées au cours des 43es rencontres internationales du BFDG (British Feeding and Drinking Group), l’insécurité alimentaire a tenu une place de choix. Coup de projecteur sur deux conférences présentant les derniers résultats de la recherche sur cette thématique. Comment se font les choix alimentaires des personnes en état d’insécurité alimentaire ? L’insécurité alimentaire […]

Le « School Breakfast Program » (SBP) est une initiative lancée aux Etats-Unis en 1966, visant à proposer, à bas coût ou gratuitement, des petits déjeuners aux enfants, au sein des écoles primaires. Chaque jour d’école, ce sont aujourd’hui plus de 12 millions d’enfants qui bénéficient de ce programme aux Etats-Unis. Les bénéfices du SBP sur la […]

Dans le cadre du plan de lutte contre la pauvreté, ces mesures doivent permettre d’améliorer l’alimentation des enfants et réduire les inégalités. En pratique, les petits déjeuners seront servis, dès la fin du mois d’avril 2019, dans 8 académies pilotes. Pour le déjeuner, un repas à la cantine coûtant en moyenne 4.50 €, l’Etat prendrait […]

En Ile de France, 40 000 personnes, dont la moitié sont des enfants, sont hébergés chaque nuit à l’hôtel. Pour faire face à l’insécurité alimentaire qui touche ces familles, un appel à projet a été lancé afin d’organiser une distribution d’aide alimentaire destinée à rendre les bénéficiaires plus autonomes. Ce rapport de l’Agence Nouvelle des Solidarités […]

Différentes initiatives de réemploi des aliments – la récupération alimentaire, le glanage, les frigos communautaires et la vente de fruits et légumes imparfaits à prix réduit – ont été mises en place au Québec dans les dernières années. Ce rapport décrit la mise en œuvre de ces actions, leur  fonctionnement, leur pérennité et les bénéfices […]

En France, avec un niveau de vie médian de 1270 euros par mois, le taux de pauvreté des seniors sans emploi ni retraite atteint 32 %. Qui sont-ils et avec quelles aides vivent-ils au quotidien ? Lire l’étude