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Glucides

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Pour tout savoir sur les sucres
Aliments

Pour tout savoir sur les sucres

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Culture Sucre propose 6 fiches thématiques à l’attention des diététiciens et de leurs patients pour faire le point sur les dernières recommandations concernant les sucres et leurs sources alimentaires. Lire les recommandations

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Régime cétogène et performance physique
Populations

Régime cétogène et performance physique

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Avant de potentielles améliorations des performances physiques grâce au régime cétogène, une période d’adaptation est nécessaire afin que l’organisme apprenne à utiliser de façon optimale les corps cétoniques comme source d’énergie. Cette transition est appelée la céto-adaptation. Le régime cétogène ...

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Ménopause et prise de poids
Populations

Ménopause et prise de poids

Temps de lecture : Moins d'une minute

Une étude sur près de 90 000 Américaines révèle qu’une alimentation réduite en glucides (variations de 39 à 62 % de l’apport énergétique total), modérée en lipides et riche en protéines suivie pendant 1 an serait plus efficace sur la gestion ...

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