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Quatre conférences ont traité de la nutrition chez les séniors au cours du symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Au programme, le rôle des produits laitiers dans la santé osseuse, musculaire, mais aussi cérébrale. Sandra Iuliano (University of Melbourne, Australie) décrit les résultats d’un essai contrôlé randomisé au cours duquel […]

Le 12 mai dernier a eu lieu en ligne le symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Quatre conférences ont spécifiquement traité de la nutrition pendant l’enfance. Retour sur cet événement. Seema Puri (Delhi University, Inde) rappelle tout d’abord le rôle des aliments d’origine animale dans l’alimentation des enfants et des […]

Les derniers chiffres sont édifiants : selon le rapport 2022 de l’OMS sur l’obésité en Europe, la prévalence de l’obésité chez les adultes y est désormais supérieure à celle de toutes les autres Régions de l’OMS, à l’exception des Amériques. Désormais, en Europe, 59 % des adultes et près d’un enfant sur 3 (29 % des […]

A l’aide d’un modèle mathématique poussé, des chercheuses de l’INRAE ont découvert une piste prometteuse pour concilier nutrition et protection de l’environnement. Plusieurs options ont été testées comme réduire le nombre de composantes des repas ou augmenter le nombre de repas végétarien. Selon les résultats de l’étude, le meilleur compromis pour réduire de moitié les gaz […]

L’enquête HBSC (Health Behaviour in School-aged Children) est réalisée tous les 4 ans depuis 1986 en Belgique francophone. En 2018, sur 14000 participants, près des deux-tiers des élèves de primaire et secondaire ont cherché à contrôler ou perdre du poids et parmi eux, la moitié a eu recours à une ou plusieurs méthode(s) considérée(s) comme […]

Dans son interview, Lucette Barthélémy, experte en promotion de la santé et formatrice en précarité alimentaire depuis plus de 20 ans, revient sur les mesures que peuvent promouvoir les collectivités en faveur de la lutte contre la précarité alimentaire. Parmi elles : La tarification sociale des cantines La distribution de petits déjeuners à l’école La mise […]

Une enquête a été réalisée en mai 2021 par l’Insee et la DREES auprès des sites de distribution d’aide alimentaire. Elle a permis de recueillir leur perception de l’évolution des activités d’aide et des profils des bénéficiaires au cours du premier trimestre de 2021 par rapport à un trimestre d’avant-crise sanitaire : – une majorité des […]

Selon Santé Publique France, les TIAC sont en nette diminution en France en 2020 : 43%, sans doute en lien avec l’épidémie de COVID et les mesures de distanciation sociale liées. Le risque doit cependant continuer à être pris au sérieux comme en témoignent ces chiffres clés : 1200 à 1800 TIAC notifiées chaque année depuis 2012 […]

Selon le Baromètre santé de Santé Publique France, en 2020, 23.7% de la population âgée de 18 à 75 ans dépassaient les nouveaux repères de consommation d’alcool émis en 2017. Ces consommations à risque étaient davantage le fait des hommes (33.2% d’entre eux) que des femmes (14.7%). La proportion de personnes dépassant les repères n’a pas évolué […]

Cette étude menée en Bretagne montre que le taux d’incidence du diabète de type 1 paraît être toujours en augmentation chez l’enfant, mais un ralentissement dans l’accroissement de l’incidence est observé. Lire l’étude

Il pourrait contribuer à orienter les producteurs et les consommateurs vers une alimentation plus « durable » alors que l’agriculture et l’alimentation représentent le quart de l’empreinte carbone des ménages. Huit recommandations pour ce nouveau logo ont été émises par le Conseil scientifique, à partir de l’analyse des différentes expériences coordonnées par l’ADEME. Parmi elles : le logo […]

Dix ans d’évolution du secteur sont analysés. En misant sur la reformulation, les ingrédients, valeurs nutritionnelles et étiquetage des biscuits et gâteaux industriels, ont essayé de mieux répondre aux dernières recommandations nutritionnelles (baisse des acides gras saturés, du sucre, du sel, ou encore hausse des fibres). Cependant, ces changements vertueux de l’offre se trouvent ensuite […]

Une session des JFN 2021 a été consacrée à la précarité et à ses conséquences en termes d’alimentation et de santé. Retour sur deux interventions de cette session qui proposent des pistes pour limiter l’impact de la précarité sur la nutrition et la santé. Surpoids, précarité et lieu de vie Thierry Feuillet (Paris), géographe de […]

Une session des JFN 2021 a été spécifiquement dédiée aux liens entre la nutrition et la santé osseuse : au programme, les effets des régimes d’exclusion et restrictifs sur la santé de l’os, et le retentissement osseux en cas d’anorexie mentale et de chirurgie bariatrique. Les régimes d’exclusion et restrictifs Jean-Michel Lecerf (Lille) fait un état […]

La question de l’obésité est toujours centrale aux JFN ; l’édition 2021 ne fait pas exception. Nous vous proposons les comptes-rendus de deux interventions décrivant les modifications de l’image corporelle liées à la perte de poids et les modifications des préférences alimentaires, consécutives à une chirurgie bariatrique. Modification de l’image corporelle en cas de modification de […]