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Quatre conférences ont traité de la nutrition chez les séniors au cours du symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Au programme, le rôle des produits laitiers dans la santé osseuse, musculaire, mais aussi cérébrale. Sandra Iuliano (University of Melbourne, Australie) décrit les résultats d’un essai contrôlé randomisé au cours duquel […]

Le 12 mai dernier a eu lieu en ligne le symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Quatre conférences ont spécifiquement traité de la nutrition pendant l’enfance. Retour sur cet événement. Seema Puri (Delhi University, Inde) rappelle tout d’abord le rôle des aliments d’origine animale dans l’alimentation des enfants et des […]

Le Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire (CARALIM) et l’Ireps Nouvelle-Aquitaine travaillent depuis de nombreuses années sur le terrain et accompagnent les professionnels de la petite enfance sur des sujets aussi variés que la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas. Issu des fruits de ce travail, un guide, en […]

Les derniers chiffres sont édifiants : selon le rapport 2022 de l’OMS sur l’obésité en Europe, la prévalence de l’obésité chez les adultes y est désormais supérieure à celle de toutes les autres Régions de l’OMS, à l’exception des Amériques. Désormais, en Europe, 59 % des adultes et près d’un enfant sur 3 (29 % des […]

Le groupe de concertation du Conseil National de l’Alimentation (CNA) travaille sur le sujet de la précarité alimentaire depuis octobre 2021. Il réfléchit à la question de comment « prévenir et lutter contre la précarité alimentaire ». Différentes fiches et planches graphiques ont été créées. Elles permettent de présenter le rôle du CNA, de faire […]

Sur demande de la Direction Générale de la Santé, le Haut Conseil de la Santé Publique vient d’élaborer les recommandations nutritionnelles pendant la grossesse et l’allaitement. Ces périodes nécessitent une augmentation des besoins pour certaines composantes de l’alimentation. Des enjeux spécifiques existent, notamment la carence en folates et le risque d’anomalie de fermeture du tube […]

A l’aide d’un modèle mathématique poussé, des chercheuses de l’INRAE ont découvert une piste prometteuse pour concilier nutrition et protection de l’environnement. Plusieurs options ont été testées comme réduire le nombre de composantes des repas ou augmenter le nombre de repas végétarien. Selon les résultats de l’étude, le meilleur compromis pour réduire de moitié les gaz […]

Le groupe de travail paramédical de la Société Francophone du Diabète a publié ses recommandations nutritionnelles en cas de diabète gestationnel. Après avoir repris les besoins nutritionnels pendant la grossesse et les spécificités liées au diabète gestationnel, une prise en charge pratique est proposée avec un exemple de répartition et de fractionnement des glucides ou […]

L’enquête HBSC (Health Behaviour in School-aged Children) est réalisée tous les 4 ans depuis 1986 en Belgique francophone. En 2018, sur 14000 participants, près des deux-tiers des élèves de primaire et secondaire ont cherché à contrôler ou perdre du poids et parmi eux, la moitié a eu recours à une ou plusieurs méthode(s) considérée(s) comme […]

De la maternelle au lycée, l’accueil des enfants allergiques sur le temps des repas suscite depuis longtemps de multiples questionnements et des différences de prises en charge. Dans ce guide, les bénévoles de la Commission Offre Alimentaire et Restauration Collective ont décrit, à partir d’une enquête réalisée par l’association en 2021, les pratiques actuelles et […]

Le Groupe APICIL et le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse ont travaillé ensemble à la publication d’un nouveau livre dédié à la nutrition après chirurgie bariatrique. Entièrement consultable en ligne, cet ouvrage revient notamment sur les changements liés au goût et aux perceptions alimentaires (place du plaisir et de la motivation). Il propose une […]

Ce guide a été copiloté avec la Caisse nationale d’assurance maladie pour répondre aux objectifs de « ma santé 2022 ». Il décrit les modalités de dépistage, mais aussi de soins, avec notamment l’accompagnement et le suivi médical de l’enfant/l’adolescent(e) en situation de surpoids ou d’obésité. Outre les 10 messages clés pour améliorer les pratiques, il propose […]

Les recommandations américaines concernant l’alimentation des enfants sont revues tous les cinq ans. Si elles précisent les besoins nutritionnels par tranche d’âge, elles n’indiquent pas comment les atteindre en pratique. Ce rapport complémentaire souhaite donner des pistes aux parents : – Pour encourager les enfants à découvrir de nouveaux aliments : les associer avec des saveurs connues, […]

Dans son interview, Lucette Barthélémy, experte en promotion de la santé et formatrice en précarité alimentaire depuis plus de 20 ans, revient sur les mesures que peuvent promouvoir les collectivités en faveur de la lutte contre la précarité alimentaire. Parmi elles : La tarification sociale des cantines La distribution de petits déjeuners à l’école La mise […]

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) vient de publier trois dépliants et une affiche sur l’alimentation des seniors : – un dépliant sur leurs besoins énergétiques « ni trop, ni trop peu » : avec l’âge, limiter les aliments sources de calories vides (sucreries et alcool) et augmenter les sources de protéines, – un […]