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Brèves scientifiques

482 publication(s)

Nos brèves, articles de vulgarisation scientifique, sont issues de publications internationales.

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mises en ligne du 1 janvier 1970 au 1 novembre 2008

Publié le 01/11/2008

LAIT DE VACHE : l’éditorial du Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie

Temps de lecture : 1 minute

Les pédiatres ont décidé de réagir dans un éditorial très documenté, publié dans «Archives de pédiatrie».La conclusion des auteurs est claire : «Aucun argument scientifique ne soutient la mise à l’index incompréhensible que subissent actuellement le lait de vache et les produits laitiers…».Pour en savoir plus :

Publié le 01/01/1970

Deux études françaises montrent que la consommation de lait et de produits laitiers est associée à une diminution des maladies cardio-vasculaire et de la mortalité

Temps de lecture : 3 minutes

Deux grandes études françaises, MONICA et MONA LISA-NUT se penchent depuis des années sur les facteurs nutritionnels susceptibles d’influencer le risque de maladie cardiovasculaire de façon à identifier les profils nutritionnels les plus favorables à la santé. Certains aliments, dont les produits laitiers (lait, yaourts et laits fermentés, fromages), se sont révélés particulièrement prometteurs. L’étude […]

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