Surpoids & Obésité

Les enfants de 4-5 ans se servent plus si on les fait manger dans de plus grandes assiettes. Leur ingesta augmente d’autant. Une étude sur l’influence de la taille des ramequins et des assiettes de cantine a été réalisée à Philadelphie (Pennsylvanie) chez 41 écoliers, en majorité afro-américains, âgés de 4 à 5 ans. Une […]

Un certain nombre de notions sur l’obésité paraissent bien démontrées par les études scientifiques et pourraient être considérées comme des faits avérés. Cet article recense 9 « faits » sur l’obésité.Vingt chercheurs ont co-signé cet article. Ils ont recensé les croyances relatives à l’obésité et les ont classées en trois catégories selon qu’elles soient fausses, […]

De nombreuses affirmations au sujet de l’obésité existent dans la littérature et la presse. Certaines ne sont que des présomptions, les auteurs de cet article en ont recensé 6.Vingt chercheurs ont co-signé cet article. Ils ont recensé les croyances relatives à l’obésité et les ont classées en trois catégories selon qu’elles soient fausses, possibles mais […]

De nombreuses croyances au sujet de l’obésité persistent dans la littérature et la presse malgré l’absence de preuves scientifiques. Cet article recense 7 « mythes » sur l’obésité que les auteurs remettent en question… Vingt chercheurs ont co-signé cet article. Ils ont recensé les croyances relatives à l’obésité et les ont classées en trois catégories […]

Au moins un tiers des personnes reprennent plus de poids qu’elles n’en ont perdu après un régime. Et le risque de devenir plus gras est plus grand chez les individus de poids normal que chez les obèses.Les auteurs, suisses, proposent des mécanismes pour expliquer une reprise de poids supérieure au poids initial après une période […]

Dans le Nord de la France, les femmes obèses des milieux ouvriers fondent largement leurs espoirs de perte de poids sur la chirurgie bariatrique ou les régimes très restrictifs. Un troisième type de conception existe toutefois, qui refuse les privations alimentaires.Anne Lhuissier, sociologue, a mené une étude qualitative sur les spécificités des techniques d’amaigrissement chez […]

Cette étude portugaise montre que la consommation de lait diminue le risque d’obésité abdominale chez l’adolescent. Cet effet est indépendant et cumulatif avec celui de l’activité physique. Cette étude transversale a porté sur 1209 adolescents portugais (15-18 ans) de l’archipel des Açores.  Ils  ont été divisés en quatre groupes selon, d’une part, leur consommation de […]

Retrouvez quatre interviews vidéo de chercheurs intervenants du colloque “Alimentation et obésité en Europe, un défi de santé publique” organisé par le CERIN à Bruxelles le 09 mai 2012.

Selon le docteur Didier Chapelot, de l’université de Paris XIII, ce ne sont pas nécessairement les lipides de notre alimentation qui sont responsables de notre prise de poids. Pour Didier Chapelot, contrairement à certaines idées reçues qui ont encore court, il ne faut pas nécessairement éviter le gras dans notre alimentation pour contrôler son poids. […]

Le professeur McCarron, expert en nutrition à l’université de Californie, explique quelles seraient les conséquences économiques d’une alimentation saine pour tous. David McCarron explique qu’une alimentation saine pourrait réduire de 25 à 35% au moins la prévalence des problèmes de santé les plus courants. Le coût des dépenses de santé diminuerait de plusieurs centaines de […]

Le docteur Arne Astrup, de l’université de Copenhague, au Danemark, explique pour quelles raisons la consommation de calcium laitier aiderait au contrôle du poids. Le docteur Arne Astrup présente les raisons pour lesquelles il est très probable que le calcium laitier joue un rôle bénéfique important dans la gestion du poids et de la masse […]

Pour le professeur Adam Drewnowski, de l’université de Washington à Seattle, favoriser la consommation d’aliments de densité nutritionnelle élevée devrait être aspect essentiel de la stratégie de lutte contre l’obésité. D’après le professeur Adam Drewnowski, les politiques de santé publique qui visent à prévenir l’obésité devraient s’appliquer à encourager la consommation d’aliments qui soient à […]

Selon le docteur Didier Chapelot, de l’université de Paris XIII, ce ne sont pas nécessairement les lipides de notre alimentation qui sont responsables de notre prise de poids. Pour Didier Chapelot, contrairement à certaines idées reçues qui ont encore court, il ne faut pas nécessairement éviter le gras dans notre alimentation pour contrôler son poids.D’une […]

Plus on suit de régimes plus l’indice de masse corporelle augmente. Cette étude réalisée sur des jumeaux le vérifie en écartant le facteur génétique. La relation entre prise de poids et régimes restrictifs est faible mais significative.Cette étude finlandaise a été menée sur 4129 jumeaux suivis de 16 à 25 ans. Elle tenait compte de […]

Les jeunes adultes qui ont une consommation importante de calcium ont une masse grasse totale et abdominale moins importante que ceux qui en consomment peu.197 hommes et femmes de 18 à 28 ans ont été engagés dans cette étude canadienne. Après avoir tenu compte de l’activité physique, les plus grands consommateurs de calcium  (≥1000mg/j, toutes […]