Dans Autres aliments
Pour une utilisation raisonnée des « laits de croissance »
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Dans la lignée de l’EFSA, l’ESPGHAN reconnaît que les préparations pour jeunes enfants (PPJE) constituent l’un des moyens, mais le pas le seul, pour améliorer le statut nutritionnel des enfants de 1 à 3 ans. Plus communément, mais improprement, appelés ...
AVIS de l’ANSES relatif au risque d’excès d’apport en iode lié à la consommation d’algues dans les denrées alimentaires.
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L’Agence recommande de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics pour tous les aliments et les compléments alimentaires à base d’algues. Elle déconseille leur consommation en cas de dysfonctionnement thyroïdien, cardiopathie, insuffisance rénale, prise d’un médicament ...
Les produits « bio » sont-ils nutritionnellement meilleurs ?
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Le logo AB (agriculture biologique) garantit un aliment issu d’un mode de production, qui n’utilise pas de produits de synthèse et tend à un minimum de résidus dans le produit final : les analyses réalisées sur les produits bio montrent ...
Comment reconnaître qu’un plat cuisiné du commerce est gras ?
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Il est indispensable de lire les étiquettes pour comparer les plats cuisinés entre eux. L’emballage comporte souvent un étiquetage nutritionnel (quantités de calories, de protéines, etc) qui deviendra obligatoire à partir du 13 décembre 2016 pour tous les produits emballés. ...
Faut-il consommer des produits allégés ?
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Chez les adultes qui sont en surcharge pondérale et qui suivent un régime contrôlé, les produits allégés peuvent être une aide. Mais ils ne doivent pas pour autant être consommés à volonté. Chez les enfants, les pédiatres déconseillent les produits ...
Quelle pâte à tarte allez-vous choisir ?
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Lire la liste des ingrédients, en particulier la matière grasse utilisée, vous aidera à choisir entre les différentes pâtes brisées ou feuilletées. Lorsqu’il s’agit de matière grasse végétale non précisée, il est probable que ce soit de l’huile de palme. ...