Dans Petit Budget
Faire face à l’insécurité alimentaire en période de Covid 19
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L’exemple de la ville de Brest. La ville résout le problème de l'insécurité alimentaire pendant la pandémie grâce à une approche innovante intégrée dans les programmes de protection sociale ainsi qu'à une plateforme numérique. Au programme : carte interactive des producteurs ...
Quels liens entre le statut socioéconomique et l’obésité chez l’enfant ?
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Un statut socioéconomique bas est associé à une augmentation du risque d’obésité infantile. Ce lien complexe s’explique par des comportements défavorables à la santé, un environnement obésogène ou encore un stress chronique générateur de troubles métaboliques. Dans les pays dits ...
Produits laitiers : pas d’équivalence nutritionnelle au même prix
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La substitution des produits laitiers dans la ration par des combinaisons alimentaires non laitières entraîne une augmentation du coût, de l’énergie ingérée et requière quantitativement plus d’aliments pour atteindre des apports nutritionnels équivalents. Les produits laitiers constituent une source importante ...
Politiques nutritionnelles en restauration scolaire et obésité infantile
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La mise en application d’une nouvelle politique nutritionnelle en milieu scolaire aux Etats-Unis a significativement contribué à la baisse du risque d’obésité chez les enfants de 10 à 17 ans entre 2012 et 2018. Aux Etats-Unis, plusieurs programmes nationaux sont ...
Départ à la retraite : quels impacts sur les achats alimentaires ?
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Le départ à la retraite est associé à une diminution des achats alimentaires dans les foyers français. Les foyers présentant les revenus les plus bas sont les plus touchés par ce phénomène. Quel est l’impact de la prise de la ...
Covid-19 et sécurité alimentaire des enfants
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La crise liée au Covid-19 a provoqué l’arrêt des aides alimentaires délivrées quotidiennement, par le biais des écoles, à des millions d’enfants aux Etats-Unis. Des initiatives de remplacement sont mises en place au niveau local pour tenter de subvenir aux ...