Populations

L’apport en calcium chez l’adolescent est plus faible dans les familles les moins éduquées. C’est ce que montre une étude transversale auprès de 1 804 adolescent(e)s européen(ne)s de 12,5 à 17,5 ans issus de la cohorte HELENA examinant les sources alimentaires en calcium (Ca) et vitamine D (VitD) à l’aide de 2 rappels des 24 […]

L’augmentation de l’écart entre les prix et les salaires expliquerait en partie la hausse de l’insécurité alimentaire. C’est ce que montre l’étude des liens entre un indicateur de la privation alimentaire (la proportion de foyers qui se déclare ne pas avoir les moyens leur permettant un apport en protéine animale ou son équivalent végétal un […]

Protéines, vitamine D, nutriments antioxydants et acides gras polyinsaturés à longue chaine sont les éléments clés à intégrer dans un régime alimentaire pour prévenir ou traiter la sarcopénie chez la personne âgée. La sarcopénie, qui se caractérise par une diminution de la masse, de la force et de la fonction musculaires, coexiste fréquemment avec la […]

La restauration scolaire pourrait-elle contribuer à l’amélioration des habitudes alimentaires des enfants ? Pour le savoir, les pratiques du Royaume-Uni (RU), de la Suède et de l’Australie ont été analysées. Au RU, les recommandations nationales sont adaptables. En Angleterre et en Écosse, 4 groupes d’aliments sont encouragés : féculents, fruits et légumes, protéines non laitières et […]

Cette revue systématique suggère que l’utilisation de produits laitiers enrichis en vitamine D pourrait constituer une solution simple et économique à l’épidémie d’ostéoporose qui touche les pays développés. En 2014, une revue Cochrane montre qu’une consommation adéquate de calcium et de vitamine D réduirait de 16 % le risque de fracture de la hanche. Une […]

La consommation de jus de fruits pendant l’enfance devrait être réduite au profit de celle de fruits entiers, selon l’Académie américaine de pédiatrie qui vient de publier ses recommandations sur la consommation de jus de fruits chez l’enfant. Cinq recommandations s’adressent directement aux familles : ne pas introduire les jus avant l’âge de 1 an […]

Chez la femme enceinte, des apports alimentaires en iode inférieurs au besoin nutritionnel moyen sont associés à un risque accru de retard de développement de l’enfant à 3 ans. D’après une étude norvégienne, un apport en iode inférieur à 160 μg/j pendant la grossesse est responsable de 5 à 21 % des retards de langage […]

Chez les enfants avec une prédisposition génétique, les modalités d’introduction du gluten seraient sans impact sur le développement d’une maladie cœliaque (MC) avant 6 ans. L’introduction du gluten a été contrôlée chez plus de 700 petits Européens, avec un terrain favorable de MC (compatibilité HLA). De très faibles quantités de gluten ont été proposées, versus placebo, entre […]

Consommés en excès, les aliments ultra-transformés (AUT) ont des effets délétères sur la santé, la société et l’environnement. Afin de les repérer, les chercheurs ont proposé la classification NOVA basée sur la nature, le degré et la fonction de la transformation appliquée aux aliments. Elle réunit les aliments en 4 groupes : les aliments frais […]

Dans l’ensemble, les jeunes adultes canadiens perçoivent leur consommation en calcium et vitamine D comme suffisante alors que la majorité d’entre eux ne couvrent pas leurs besoins. Ainsi, après avoir supprimé les consommations extrêmes, Il est constaté que 55 % des sujets ont des apports en calcium inférieurs au besoin nutritionnel moyen (800 mg au […]

Le dépistage de l’obésité est recommandé chez l’enfant à partir de 6 ans. Les interventions comportementales intensives sont à favoriser chez l’enfant obèse dans un objectif de perte de poids. La task force des US Preventive Services met à jour ses recommandations à destination des professionnels de santé, concernant le dépistage de l’obésité chez l’enfant […]

Il n’y aurait pas lien entre le nombre de prises alimentaires (PA) par jour les trois premières années de vie et l’indice de masse corporelle (IMC) passé, présent et futur. Dans une étude néo-zélandaise, la majorité des enfants, à l’âge de 2 ans, ont 4 à 7 PA par jour, avec une moyenne de 5,5 PA […]

Esteban a été réalisée sur un échantillon d’enfants de 6 à 17 ans et d’adultes de 18 à 74 ans résidant en France métropolitaine. Chez les adultes de 18 à 74 ans, en 2015, 54 % des hommes et 44 % des femmes étaient en surpoids ou obèses (IMC ≥ 25). Cette prévalence augmentait avec […]

Une déficience même modérée en B12 pendant la première année de vie pourrait altérer certaines compétences des enfants d’âge préscolaire. Parmi 306 jeunes Népalais de moins de 1 an, 56,5 à 77,1 % présentent une augmentation d’au moins un des marqueurs d’un statut insuffisant en vitamine B12 (homocystéine et acide méthylmalonique notamment). Cinq ans plus tard, […]

L’optimisation nutritionnelle à coût fixe est possible, quel que soit le niveau de revenus. C’est ce que montrent les résultats de la modélisation des changements, en termes de budget et de contenu alimentaires, nécessaires à l’optimisation nutritionnelle de la ration. Les modélisations ont été réalisées pour 1 719 adultes issus de la cohorte INCa2 de […]