Précarité alimentaire

Aux Journées Francophones de Nutrition 2025, l’alimentation des étudiants a fait l’objet d’une session dédiée. Retour sur deux conférences apportant un éclairage complémentaire sur les pratiques alimentaires et les leviers d’intervention en milieu universitaire. Etat des lieux sur l’alimentation des étudiants En France, 2,9 millions d’étudiants sont inscrits dans l’enseignement supérieur. Lucile Marty (Dijon) rappelle […]

Les Journées Francophones de Nutrition (JFN) se sont déroulées cette année à Lyon, du 10 au 12 décembre. Le thème des inégalités sociales était particulièrement présent dans les débats. Retour sur deux conférences ayant abordé spécifiquement cette thématique.  Construction des inégalités sociales de santé de l’enfance à l’âge adulte  Les inégalités sociales de santé sont définies comme des différences systématiques, […]

Plusieurs paramètres pourraient jouer le rôle de médiateurs entre l’insécurité alimentaire et une faible qualité de l’alimentation : la détresse psychologique, les motivations à l’origine des choix alimentaires ou encore la fréquence des repas. S’il est bien établi que les personnes en situation d’insécurité alimentaire présentent une alimentation de moindre qualité, les mécanismes expliquant cette association […]

Une intervention réalisée en France montre que la distribution de chèques alimentaires à des populations en situation de précarité peut favoriser les achats alimentaires guidés par le plaisir et la santé, ainsi qu’une consommation de fruits et légumes variés, et ce, principalement au sein des foyers avec enfants. Dans l’objectif de permettre aux populations en […]

Plusieurs interventions pour améliorer la nutrition et l’activité physique des enfants et adolescents européens les plus précaires ont montré des résultats encourageants. Des études complémentaires sont nécessaires pour consolider ces résultats sur du plus long terme. La littérature scientifique montre que les enfants et adolescents vivant dans des familles socialement défavorisées suivent moins les recommandations […]

La précarité alimentaire traduit une situation dans laquelle une personne ne dispose pas d’un accès garanti à une alimentation suffisante et de qualité, durable, dans le respect de ses préférences alimentaires et de ses besoins nutritionnels, pouvant entraîner ou découler de l’exclusion et de la disqualification sociale ou d’un environnement appauvri. Ainsi elle ne se […]

Selon une étude réalisant des modèles alimentaires optimisés théoriques, certaines modifications dans les comportements alimentaires des personnes vivant en Guadeloupe et Martinique pourraient permettre l’atteinte des recommandations nutritionnelles, sans surcoût, voire même avec une réduction du budget dédié à l’alimentation. En 2015, aux Antilles françaises, 6 adultes sur 10 étaient en surpoids et 1 sur […]

La distribution seule de chèques alimentaires à des populations vulnérables ne semble pas suffisante pour améliorer la qualité de leur alimentation. Accompagnée d’une éducation nutritionnelle adaptée, elle permet une meilleure adhérence à la diète méditerranéenne. Quels sont les types d’interventions nutritionnelles les plus efficaces pour améliorer la qualité de l’alimentation parmi les populations les plus […]

Les étudiants ayant des compétences culinaires élevées ont une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle. L’alimentation avec une empreinte environnementale moindre est observée parmi les étudiants les plus sensibilisés à l’impact environnemental des systèmes alimentaires. Quels sont les paramètres comportementaux qui sont associés à une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale, dans la population étudiante ? […]

La crise actuelle du coût de la vie a un impact important chez les personnes en situation d’obésité et d’insécurité alimentaire. Elle induit des modifications dans les comportements d’achat alimentaire et de préparation des repas. Depuis fin 2021, de nombreux pays font face à une crise du coût de la vie, à savoir une hausse […]

L’insécurité alimentaire est un aspect de l’alimentation souvent examiné aux rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG). Ces 48es éditions ne font pas exception. Retour sur deux conférences s’intéressant spécifiquement à cette thématique. Insécurité alimentaire, sensations de faim et stress Une situation d’insécurité alimentaire peut avoir des conséquences sur la quantité des aliments […]

Si les personnes en situation d’insécurité alimentaire accordent de l’importance aux dimensions nutritionnelles, socioéconomiques et socioculturelles associées au concept d’alimentation durable, elles prennent moins en considération la dimension environnementale de l’alimentation. Le concept d’alimentation durable repose sur quatre grands piliers : l’environnement, la nutrition/santé, l’économie et le socio-culturel. Quelle place les personnes en situation d’insécurité alimentaire […]