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Des recommandations spécifiques ont été élaborées pour les adolescents internes avec les fréquences sur 20 journées successives (20 déjeuners et 20 dîners). Elles sont accompagnées d’un exemple de plan alimentaire et des menus adaptés. Lire les recommandations

Du mercredi 13 au vendredi 15, le Cerin organise un symposium ayant pour thème  » « Quelles recommandations en produits laitiers pour l’adulte ? de la nutrition à la santé » « ,  dans le cadre des Journées Francophones de Nutrition de 2017.   Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste, Cerin Paris Vous pouvez consulter le Résumé et le Diaporama   Jean-Michel Lecerf, […]

Obésité, surpoids et maigreur restent préoccupants, en France, chez les adultes autant que chez les enfants. L’infographie ci-dessous vous permet de prendre la mesure du problème en un coup d’œil. Pour en savoir plus, suivez le lien en bas de l’article. Cliquer sur l’infographie pour l’agrandir ou la télécharger : Imprimer l’infographie pour l’afficher : […]

Jeudi 12 octobre, le Cerin organisait un atelier/débat : Quels régimes (sans gluten, sans lactose, sans FODMAPS…) dans le syndrome du côlon irritable ?   Pr. Philippe Ducrotté, Service d’Hépato-gastroentérologie – UMR 1073, CHU Rouen Vous pouvez consulter le Résumé et le Diaporama Marie-Christine Morin, Cadre de santé diététicienne / Hôpital Nord AP-HM, Marseille Vous pouvez consulter le […]

Le World Cancer Research Fund (WCRF) a publié en septembre 2017 une actualisation de son rapport d’expertise de 2011 sur les relations entre l’alimentation, la nutrition, l’activité physique et le cancer colorectal. Comme pour l’ensemble des travaux du WCRF publiés dans le cadre de son « continuous update project », les conclusions sont basées sur une analyse […]

La consommation de jus de fruits pendant l’enfance devrait être réduite au profit de celle de fruits entiers, selon l’Académie américaine de pédiatrie qui vient de publier ses recommandations sur la consommation de jus de fruits chez l’enfant. Cinq recommandations s’adressent directement aux familles : ne pas introduire les jus avant l’âge de 1 an […]

Le dépistage de l’obésité est recommandé chez l’enfant à partir de 6 ans. Les interventions comportementales intensives sont à favoriser chez l’enfant obèse dans un objectif de perte de poids. La task force des US Preventive Services met à jour ses recommandations à destination des professionnels de santé, concernant le dépistage de l’obésité chez l’enfant […]

Dans l’OCDE, plus d’un adulte sur deux est en surpoids ou obèse et près d’un enfant sur six. Les projections sur 2030 sont pessimistes et prévoient une augmentation de l’obésité. Les inégalités socio-économiques jouent fortement, en particulier pour les femmes. Le graphique ci-dessous présente les taux d’obésité (IMC>30kg.m-2). La moyenne des pays de l’OCDE est de 19,5% d’obèses. Les […]

Esteban a été réalisée sur un échantillon d’enfants de 6 à 17 ans et d’adultes de 18 à 74 ans résidant en France métropolitaine. Chez les adultes de 18 à 74 ans, en 2015, 54 % des hommes et 44 % des femmes étaient en surpoids ou obèses (IMC ≥ 25). Cette prévalence augmentait avec […]

L’Anses a publié les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3. Plus de 5 800 personnes (3 157 adultes âgés de 18 à 79 ans et 2 698 enfants âgés de 0 à 17 ans) ont participé à cette grande étude nationale. Les Français […]

Afin d’avoir une meilleure connaissance des liens entre la consommation de produits laitiers et la santé, la prise en compte du rôle de la matrice des produits laitiers est primordiale afin de ne pas limiter l’effet de chaque aliment à la somme des effets de ses constituants considérés isolément. Les études évaluant les relations entre […]

22 mai 2017 Le procès des parents dont le bébé de 7 mois est mort de malnutrition vient de s’ouvrir en Belgique. Cette information est largement reprise dans les media. Il semble que ces parents pensaient « bien faire » en nourrissant leur petit garçon avec des jus végétaux… Les professionnels de santé – tout au […]

Chez les enfants de moins de 3 ans, le Comité de nutrition de la société française de pédiatrie (CNSFP) s’inquiète d’un dépassement des apports recommandés en vitamine A, voire parfois des limites de sécurité, ceci en dehors de toute conséquence clinique. En 2015, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) revoyait à la baisse les […]

Santé Publique France (agence créée en 2016, fusion de l’InVS, l’Inpes et l’Eprus) doit élaborer les repères du prochain PNNS (2017-2021) en se basant sur les avis et rapports réalisés par l’Anses et le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) rendus publics en mars 2017. Certaines différences existent entre les travaux scientifiques de l’Anses […]

Les nouvelles recommandations européennes liées à la diversification alimentaire chez le jeune enfant mettent en avant l’importance de la période d’allaitement maternel exclusif ainsi que le besoin d’introduire des aliments variés, y compris des allergènes, dès le début de la diversification. La prise en compte par les parents des signaux de faim et de satiété […]