Populations

Les personnes ayant un chronotype « du soir » sont plus à risque d’avoir des habitudes alimentaires défavorables pour la santé et de développer un surpoids ou une obésité. Le chronotype est la tendance d’un individu à préférer les activités réalisées le matin ou le soir. Les personnes qui ont un chronotype « du matin » ont tendance à […]

La mise en place d’un label environnemental sur les produits alimentaires est à l’étude en France. Il devrait permettre de comparer l’impact environnemental des aliments au sein d’une même catégorie ainsi que de comparer des aliments appartenant à des catégories différentes. Le gouvernement français est actuellement dans une démarche de mise en place d’un label […]

Les interventions économiques visant à limiter la consommation de boissons sucrées sont associées à une hausse des prix de ces produits et à une diminution de leurs ventes. Pour lutter contre la consommation excessive de boissons sucrées, de nombreuses politiques de taxation de ces produits ont été mises en place dans plus de 45 pays […]

Le régime pauvre en FODMAPs pourrait avoir des effets bénéfiques chez les enfants présentant des symptômes du syndrome de l’intestin irritable, mais il ne doit pas être recommandé systématiquement à tous les enfants présentant des troubles gastro-intestinaux. Le régime pauvre en FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides and Monosaccharides And Polyols) est aujourd’hui reconnu comme étant un […]

La consommation d’aliments enrichis en un ou plusieurs micronutriments, dans le cadre de la diversification alimentaire, ne semble pas avoir d’effet sur la croissance des jeunes enfants. Elle permet par contre de diminuer le risque d’anémie. Une revue de littérature et méta-analyse examine les effets, chez le jeune enfant, de la consommation d’aliments enrichis en […]

Le dernier avis du Conseil National de l’Alimentation présente les tendances comportementales émergentes de la population vis-à-vis d’un système alimentaire plus durable. Il propose ensuite une cinquantaine de recommandations visant à répondre aux principales préoccupations ainsi identifiées : le rééquilibrage entre les consommations animales et végétales, le développement de circuits de production et de distribution plus […]

Un groupe d’experts publie de nouvelles recommandations à destination des professionnels de santé pour améliorer le diagnostic de l’allergie au lait de vache chez l’enfant, ainsi que sa prise en charge. Le surdiagnostic désigne le diagnostic d’un problème qui, s’il n’avait pas été trouvé, n’aurait pas causé de symptômes ni de décès. Dans de nombreuses […]

Les enfants vivant dans un foyer constitué uniquement de leurs grands-parents présentent des comportements alimentaires plus à risque de mener au surpoids. Ceux vivant dans un foyer constitué des parents et grands-parents réunis sont, quant à eux, plus à risque d’être en situation d’insécurité alimentaire. La présence des grands-parents dans le foyer familial a-t-elle une […]

Quatre conférences ont traité de la nutrition chez les séniors au cours du symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Au programme, le rôle des produits laitiers dans la santé osseuse, musculaire, mais aussi cérébrale. Sandra Iuliano (University of Melbourne, Australie) décrit les résultats d’un essai contrôlé randomisé au cours duquel […]

Chez les enfants et les adolescents, le fait d’être une fille, d’être plus âgé ou encore d’habiter dans une zone géographique reculée ou socialement défavorisée augmente le risque de sauter le petit déjeuner. Les données de la littérature scientifique montrent que la prise régulière d’un petit déjeuner chez les enfants est associée à un bien-être […]

Le 12 mai dernier a eu lieu en ligne le symposium Nutrition et Santé 2022 de la Fédération Internationale du Lait. Quatre conférences ont spécifiquement traité de la nutrition pendant l’enfance. Retour sur cet événement. Seema Puri (Delhi University, Inde) rappelle tout d’abord le rôle des aliments d’origine animale dans l’alimentation des enfants et des […]

Le jeûne intermittent semble être une stratégie prometteuse pour favoriser, à court terme, la perte de poids chez les personnes obèses ou diabétiques. Des études complémentaires sont nécessaires pour évaluer les bénéfices et risques potentiels à long terme. Le jeûne intermittent est une stratégie qui devient de plus en plus populaire pour perdre du poids. […]

Le Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire (CARALIM) et l’Ireps Nouvelle-Aquitaine travaillent depuis de nombreuses années sur le terrain et accompagnent les professionnels de la petite enfance sur des sujets aussi variés que la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas. Issu des fruits de ce travail, un guide, en […]

Une étude fait le point sur la qualité des applications mobiles de nutrition en langue française, visant à modifier favorablement les comportements alimentaires de leurs utilisateurs. Le nombre d’applications mobiles en lien avec la nutrition et destinées à améliorer les comportements alimentaires de leurs utilisateurs ne cesse d’augmenter. Une étude répertorie ces applications disponibles en […]

Les personnes en situation d’obésité présenteraient une baisse de la sensibilité au goût du gras. Plusieurs hypothèses existent pour expliquer cette association. Plusieurs études scientifiques récentes ont mis en évidence un lien entre l’obésité et la baisse de la détection orosensorielle des lipides alimentaires. En d’autres termes, les personnes obèses auraient une sensibilité diminuée au […]