Dans Vitamines
Des fromages riches en vitamine K
La teneur, parfois très élevée, des fromages en vitamine K2 (ou ménaquinone) varie essentiellement avec la teneur en ...
Les produits « bio » sont-ils nutritionnellement meilleurs ?
Le logo AB (agriculture biologique) garantit un aliment issu d’un mode de production, qui n’utilise pas de produits ...
En quoi les produits laitiers présentent-ils un intérêt spécifique pour les petits budgets ?
Le lait est l’aliment qui bénéficie du meilleur rapport qualité nutritionnelle/prix. Viennent ensuite les fromages à pâte cuite, ...
Quelles sont les vitamines contenues dans la crème fraîche ?
On retrouve les vitamines du lait contenues dans les graisses : de la vitamine A en quantité notable ...
Carence en vitamine D
D’après une étude brésilienne, le statut en vitamine D des enfants ayant une allergie aux protéines de lait ...
Qu’est-ce qu’un antioxydant ?
Dans notre organisme se produisent des réactions physiologiques entraînant la formation de radicaux libres. Ceux-ci protègent les cellules ...