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Présent du mercredi 27 au vendredi 29 novembre lors des Journées Francophones de la Nutrition, le Cerin a réalisé un symposium : Transition alimentaire vers une alimentation durable : les Français sont-ils en marche ? Qu’est-ce qu’une alimentation durable ? Entre définition et résultats de sondages, Sophie Bertrand Focus nutrition : quelle direction prendre ? […]

Les grossesses chez les femmes ayant subi une chirurgie bariatrique nécessitent une attention toute particulière depuis la phase préalable à la conception, jusqu’à la période d’allaitement. En particulier, un suivi régulier du statut en de nombreux micronutriments est préconisé, ainsi qu’une supplémentation dès la phase de préconception. Un groupe multidisciplinaire d’experts internationaux, chercheurs et cliniciens, […]

La 3e conférence Cook & Health a eu lieu les 17 et 18 octobre derniers à Lisbonne et a réuni plus de 80 experts internationaux examinant les liens entre l’acte culinaire et la santé. Coup de projecteur sur quatre conférences mettant en évidence les bénéfices des interventions culinaires. Améliorer l’alimentation des plus petits par l’implication […]

Neuf recommandations à destination des décideurs ont été émises ; 2 objectifs principaux sont visés : Une éducation à tous les âges de la vie pour rendre autonome et construire une vision globale de l’alimentation Une cohérence et une complémentarité des messages. Lire les recommandations

La feuille de route « Prise en charge de l’obésité » 2019 se concentre sur l’amélioration de la structuration et de l’accessibilité à tous des parcours de soin adaptés. 4 axes principaux : – Proposer des parcours de soins gradués et coordonnés – Renforcer la régulation de la chirurgie bariatrique –  Développer la formation et l’information – Soutenir […]

Sans une supplémentation adéquate, en particulier en vitamines B12, D et en calcium, le régime végétalien provoque de graves carences chez les enfants, de la naissance jusqu’à l’adolescence. Le régime végétalien, exempt de tout aliment d’origine animale, ne fournit pas l’ensemble des micronutriments indispensables et peut entraîner des carences nutritionnelles. Le Groupe Francophone d’Hépatologie-Gastroentérologie et […]

Ce nouvel appel à projets vise à soutenir des projets d’intérêt général répondant aux enjeux sanitaires, socio-économiques et environnementaux de l’alimentation. 2 thématiques : – les projets territoriaux autour de l’approvisionnement de la restauration collective, la réduction du gaspillage alimentaire et la lutte contre la précarité alimentaire ; – les nouveaux projets concernant la justice sociale, l’éducation […]

Le défi de ce 4e Programme national nutrition santé est d’augmenter l’activité physique et de réduire la sédentarité, d’améliorer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels en tenant compte des enjeux de développement durable. Le PNNS4 repose sur 5 axes transversaux : -L’amélioration des environnements ; -Le développement de moyens et outils validés et adaptés aux divers […]

Ces nouveaux résultats issus des Enquêtes de santé en milieu scolaire montre globalement une meilleure santé des ados (moins de dents cariées par exemple) mais avec davantage de surcharge pondérale. Les disparités sociales persistent. Consulter les résultats

Cette étude réalisée par le CREDOC dresse un panorama du végétarisme en Europe : chiffres, pratiques, motivations, origine socioprofessionnelle, etc… En France, 5,2% déclare suivre un régime végétarien ou végétalien. Lire l’étude

Les experts de l’EFSA concluent qu’Il n’existe pas d’âge précis auquel une alimentation complémentaire devrait être introduite chez tous les nourrissons en Europe. Cela dépendrait des caractéristiques et du développement de chaque enfant. Le récent avis français de l’Anses sur « Les repères alimentaires pour les populations spécifiques » concluait quant à lui qu’il était « préférable de […]

La publication, cette semaine, des ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure marque la fin d’un travail de dix ans. Les experts de l’EFSA ont ainsi conclu que 2 g de sodium et 3,1 g de chlorure par jour constituaient une valeur sans danger et adéquate pour la population adulte […]

Parmi les nouvelles recommandations alimentaires pour la population française figure celle d’«aller vers l’huile de colza, de noix et d’olive» et de «limiter la consommation des produits classés D ou E selon le Nutri-score». Or  les huiles d’olive et de noix étaient jusqu’à présent classées D selon le Nutri-score, l’huile de colza étant quant à […]

Après avoir fusionné en 2017, les programmes concernant la distribution de fruits, légumes, lait et produits laitiers à l’école évoluent encore pour la rentrée 2019/2020. Le programme est désormais centré sur la distribution pendant le déjeuner dans les cantines scolaires (les distributions lors de la récréation du matin ou lors du goûter ne sont plus […]

Dans cette vidéo, le responsable du Pôle Compléments alimentaires à la DGCCRF fait le point sur ces produits, dont la consommation augmente en France. Il revient sur leur définition, les contrôles réalisés par la DGCCRF et les risques encourus en cas de fraudes.