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Le débat sur la dénomination des alternatives végétales aux produits carnés oppose les filières.   Le 23 octobre 2020, dans le cadre de la nouvelle Politique Agricole Commune, le Parlement Européen a rejeté toutes les propositions visant à réserver les dénominations utilisées pour les viandes exclusivement aux produits en contenant. Les saucisses ou autres steaks […]

Culture Sucre propose 6 fiches thématiques à l’attention des diététiciens et de leurs patients pour faire le point sur les dernières recommandations concernant les sucres et leurs sources alimentaires. Lire les recommandations

Cette première semaine de sensibilisation est propulsée par le Collectif de lutte contre la dénutrition. Cet événement prévu dans le Programme National Nutrition Santé 2019 – 2023 a pour objectif de sensibiliser les citoyens comme les professionnels du soin et de l’accompagnement à propos des enjeux, actions préventives et traitements de cette maladie silencieuse qui […]

La Semaine Nationale de la Dénutrition ? C’est un moment où les problématiques de dénutrition sont exacerbées par l’épidémie Covid-19, raison pour laquelle les diététiciens de Beaujon, Bichat, Bretonneau et Louis Mourier (GHU Nord AP-HP) ont décidé de partager plus largement leur expérience cette semaine. Document d’aide pour patients atteints de la Covid-19 Ils vous […]

5 scénarios d’évolution possible de la consommation alimentaire des Français d’ici 3 à 5 ans en intégrant les effets de la crise de la COVID-19 sont émis : – « L’APRÈS-GUERRE » : après la crise sanitaire, priorité à la convivialité et à la fête, pour l’environnement et le climat on verra plus tard – « L’alimentation contrôlée » : elle est […]

La note retrace les faits marquants de la période de la crise de COVID et son effet potentiel sur les tendances de consommation alimentaire. Parmi les grandes évolutions : -un retour à la consommation à domicile (-27% pour la restauration hors foyer) au profit de la grande distribution (+ 9%) -un changement de circuits d’achats pour […]

Afin de promouvoir les dernières recommandations alimentaires pour les adultes parues en 2019, cette brochure, éditée par Santé Publique France, a pour objectif d‘aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par des conseils simples, des astuces ludiques et des recettes bon marché, dans une démarche de changement progressif.« 50 petites astuces pour manger […]

Pour aider les cantines scolaires des petites communes souhaitant s’engager dans une démarche durable et développer l’approvisionnement en produits locaux, une aide de l’Etat va permettre de financer l’achat d’équipement et de matériel nécessaires à la cuisine et la transformation de produits frais, des formations du personnel de cuisine, ou encore des investissements pour l’acquisition […]

Sur la base des travaux de l’ANSES, le Haut Conseil de la Santé publique vient d’actualiser les repères pour les enfants de 0 à 17 ans. Il donne notamment des repères chiffrés pour les différents groupes alimentaires mais aussi des recommandations générales concernant l’équilibre alimentaire global ainsi que les enjeux spécifiques aux différents âges. Ces […]

Depuis 1 an, un repas végétarien par semaine est désormais obligatoire en restauration scolaire dans le cadre d’une expérimentation de 2 ans. Ce guide donne des recommandations pratiques pour le mettre en place notamment sur sa composition (choix des aliments) et l’adaptation des fréquences sur 20 repas consécutifs. Lire l’article

Issue d’une collaboration de l’ADEME et de l’INRAE, la base de données AGRIBALYSE fournit des données de référence sur les impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires, qu’ils soient bruts (bœuf, blé) à la sortie de la ferme ou transformés (burger, baguette de pain) prêts à être consommés. Certaines données n’étant pas encore disponibles, elle […]

Depuis 2016, L’Union européenne aide au financement de l’achat de fruits et légumes frais, et/ou de lait et de produits laitiers, en particulier sous signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO), pour les élèves de la maternelle au lycée, grâce aux programmes « Fruits et légumes à l’école » et « Lait et […]

Dans une infographie, le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation rappelle que 151 projets sont soutenus depuis 2014 pour une dotation globale de 6,7 millions d’euros soit 45 000 euros en moyenne par projet. Lire l’actualité

Nacre 2020 – Selon le dernier rapport du Centre International de Recherche sur le Cancer, en 2015 en France, 6800 cas de cancers seraient attribuables à une trop faible consommation de fruits et légumes : en effet, 58% des adultes mangent moins de 5 portions par jour. La priorité est d’atteindre ce niveau de consommation recommandé […]

Efsa – Les résultats de 2 études étudiant les risques associés aux résidus de pesticides dans les aliments et leurs effets sur les systèmes thyroïdien et nerveux ont été publiés. Leurs conclusions : le risque pour le consommateur associé à une exposition cumulée via l’alimentation est inférieur au seuil qui requiert une action réglementaire et ce, pour tous […]