Dans Dénutrition
Quelles stratégies pour faire face à l’obésité sarcopénique ?
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La sarcopénie et l’obésité peuvent être concomitantes chez la personne âgée. Pour faire face à cette problématique particulière, une stratégie mixte, basée sur l’exercice physique et un régime alimentaire adapté, est préconisée. L’obésité sarcopénique est une entité clinique récente caractérisée ...
Livre « La révolution mixée »
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CLAN de la Sarthe - Dans ce livre, vous trouverez de nombreuses recettes mixées et une multitude de conseils pratiques, réalisés par une équipe de professionnels, pour que l’alimentation mixée devienne enfin un véritable art culinaire au service du soin; ...
Le « manger-mains », une solution à la dénutrition ?
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En France, 45,6% des personnes âgées en EHPAD seraient dénutris, dont 12,5% présentant une dénutrition sévère. Le « manger-mains » semble être une solution permettant d’améliorer, au moins à court terme, le statut nutritionnel et la qualité de vie des patients institutionnalisés ...
Dénutrition chez l’adulte : un consensus international
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Un consensus global a été publié sur la méthode de diagnostic de la dénutrition chez l’adulte en contexte clinique. Basée sur cinq critères, cette méthodologie permet de déterminer facilement si une personne souffre de dénutrition et quel est son degré ...
SFNEP – Application dénutrition
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« Poids + » est une application gratuite pour smartphones et tablettes, qui aide les personnes dénutries ou à risque de dénutrition, à augmenter leurs apports en énergie et en protéines. Lire l'article
Entretien avec Anthony Arnold, cuisinier à la MAS Marie-Louise Les établissements de santé et médico-sociaux accueillent une population hétérogène présentant de multiples pathologies, nécessitant des textures adaptées, voire des régimes particuliers. Encore aujourd’hui stigmatisés, les repas à texture modifiée représentent ...