Avec l’âge, l’appétit peut diminuer alors que la qualité nutritionnelle de chaque repas devient plus décisive. Protéines, calories, calcium, vitamine D, hydratation et plaisir de manger participent au maintien de la masse musculaire, de la santé osseuse et de l’autonomie. Le Cerin rassemble ici des données scientifiques récentes sur les spécificités nutritionnelles des séniors et des outils utiles pour repérer les fragilités, prévenir la dénutrition et adapter l’accompagnement aux réalités du vieillissement.
Affichage des 15 publications
mises en ligne du 2 novembre 2020 au 21 mars 2022
Contenu exclusif
Je m’inscris gratuitement
Brèves scientifiques
Publié le 09/08/2021
Retraite et fourchette
Temps de lecture : 2 minutes
Des chercheuses de l’INRAE ont utilisé les données de la cohorte GAZEL (20 000 hommes et femmes agents d’EDF-GDF) pour étudier l’évolution de l’alimentation lors du passage du cap de la retraite. Entre 45 et 75 ans, la consommation de fruits, légumes et produits laitiers serait accrue tandis que celle des produits gras et sucrés […]
