Adultes

L’allergie alimentaire de l’adulte ne se limite pas aux allergènes majeurs classiquement décrits. Une étude auprès de 1000 patients consultant pour allergie souligne l’importance d’allergènes moins étudiés, notamment végétaux, dans la survenue de réactions parfois sévères. La prévalence des allergies alimentaires est globalement en croissance. En Europe, la proportion de personnes qui ont eu au […]

Une revue de littérature montre que l’insécurité alimentaire chez les étudiants de l’enseignement supérieur est associée à des performances académiques diminuées. L’insécurité alimentaire se définit comme un accès limité ou incertain à une alimentation suffisante et de qualité. Elle peut affecter tous les groupes sociaux, mais elle touche de manière disproportionnée certaines populations à risque, […]

Si les réseaux sociaux offrent de nouvelles opportunités en matière d’éducation nutritionnelle et de visibilité professionnelle, leur usage soulève également des défis éthiques et de compétences. Une revue systématique analyse ces pratiques chez les diététiciens et nutritionnistes agréés de différents pays. Les réseaux sociaux occupent désormais une place majeure dans les modes de communication, notamment […]

Les personnes présentant des situations professionnelles et économiques plus fragiles, ainsi que les séniors sont plus à même de présenter des niveaux bas de littératie en santé. Ces mêmes populations présentent un risque augmenté de croire et de relayer sur les réseaux sociaux de fausses informations liées à l’alimentation. À l’ère du numérique, l’accès à […]

Selon une méta-analyse, la consommation d’aliments fermentés pourrait avoir des impacts positifs sur le bien-être gastro-intestinal, parmi lesquels une baisse des symptômes abdominaux et une diminution de la constipation. La consommation d’aliments fermentés est-elle associée à la santé gastro-intestinale, en particulier au bien-être digestif ? Une revue systématique de littérature et méta-analyse fait le point sur […]

Selon les résultats d’une étude cas-témoins, une consommation intermédiaire ou élevée de produits laitiers, entiers ou allégés, serait protectrice vis-à-vis du risque de cancer de l’endomètre, comparativement à une consommation faible. Des études de plus grande envergure et réalisées sur des populations diversifiées seront néanmoins nécessaires pour confirmer ces résultats. Le cancer de l’endomètre représente […]

Une session des Journées Francophones de Nutrition 2025 était dédiée aux Traitements Médicamenteux de l’Obésité (TMO) dans la prise en charge de l’obésité. Ces traitements connaissent actuellement une évolution majeure grâce à l’émergence de nouvelles molécules plus efficaces et mieux tolérées : les analogues du GLP-1. Bérénice Segrestin (Lyon), membre du Groupe de Concertation et de […]

Aux Journées Francophones de Nutrition 2025, l’alimentation des étudiants a fait l’objet d’une session dédiée. Retour sur deux conférences apportant un éclairage complémentaire sur les pratiques alimentaires et les leviers d’intervention en milieu universitaire. Etat des lieux sur l’alimentation des étudiants En France, 2,9 millions d’étudiants sont inscrits dans l’enseignement supérieur. Lucile Marty (Dijon) rappelle […]

D’après une méta-analyse, une supplémentation en bifidobactéries peut favoriser la perte de poids et participer à la régulation de l’insulinémie chez les personnes en situation de surpoids ou d’obésité. Les bifidobactéries sont des probiotiques anaérobies appartenant au genre Bifidobacterium et connus pour exercer de multiples effets bénéfiques sur la santé de l’hôte, notamment en améliorant […]

La grande majorité des données scientifiques publiées entre 2014 et 2024 montrent que la consommation de produits laitiers est associée à une diminution des risques de santé (cardiovasculaire, métabolique, cancéreux, osseux) ou à un effet neutre. Quels sont les liens entre la consommation de produits laitiers et la santé ? Une étude fait le point sur […]

Ce webinaire, du 22 septembre 2025, propose un éclairage pratique au sujet de l’alimentation et ses liens avec l’inflammation, la récupération musculaire, la santé osseuse ou encore les troubles digestifs, avec un focus particulier sur les produits laitiers.Il est animé par Grégoire GIBAULT (@MajorMouvement) et Nouchka SIMIC (@nouchka.diet), diététicienne du sport. Ressources utiles :

Plusieurs paramètres pourraient jouer le rôle de médiateurs entre l’insécurité alimentaire et une faible qualité de l’alimentation : la détresse psychologique, les motivations à l’origine des choix alimentaires ou encore la fréquence des repas. S’il est bien établi que les personnes en situation d’insécurité alimentaire présentent une alimentation de moindre qualité, les mécanismes expliquant cette association […]

La consommation d’acides gras insaturés, en particulier d’acide linoléique et d’acide alpha linolénique, est associée à une baisse du risque de présenter une masse musculaire diminuée chez l’adulte. Cette relation est accentuée chez les personnes en situation d’obésité. Si la pratique d’une activité physique est essentielle pour prévenir le déclin musculaire chez l’adulte, l’alimentation joue […]